Baklažány môžu byť varené, vyprážané na oleji alebo na grile, plnené a pečené Recepty a hviezdičky

Posledné články

Petre Roman a jeho najväčšia ľútosť. Z čoho viní svojich rodičov!
Osamote doma. Čo robí Macaulay Culkin tieto Vianoce?
Nový objav šokuje planétu! Čo vedci zistili o diamantoch
Otruby v Zăvoranca sa zohrievali. Opráši televízne hviezdy a o žaloby sa nestará
Gheorghe Dincă s nožmi s vlastným právnikom. Sudca príšeru zbil v Caracale
Florin Călinescu dal svojmu mestu život na prasiatkach
Napätie v Londýne. Princ William nestojí bokom. Žiada o vážne vyšetrovanie BBC týkajúce sa jeho matky Lady Di
Potraviny pre zdravie pľúc
Spieval pre rodičov Bănică, teraz prichádza na X Factor. Príbeh Silvie Mitracheovej
Dorian Popa, dramatické okamihy! Napájanie vypadlo uprostred operácie!
Tu je ukážka, ako užitočný je prášok baobabu. Nájdete ju v obchodoch so zdravou výživou
Victor Slav je zamilovaný! Ako povedal svojej dcére, že miluje inú ženu?

Baklažán obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť mozgové bunky, a obsah draslíka pomáha stimulovať srdce a na ich konzumáciu poukazujú ľudia so srdcovými problémami.

Navyše, každé jedlo z baklažánu je veľmi chutné a zdravé. Baklažány majú veľmi nízky obsah kalórií: iba 14 kalórií v pol šálke vareného baklažánu.

Ak sa zdá byť aróma baklažánu príliš horká, pozdĺžne ich rozkrojte a osolte. Nechajte ich 30 minút odležať a potom ich dobre opláchnite. Týmto procesom horkosť zmizne a zabráni nadmernému vstrebávaniu oleja alebo tekutín.

Baklažány môžeme variť, vyprážať na oleji alebo na grile, plniť a piecť

Baklažán sa často používa v tučných, kalorických potravinách, existuje však aspoň niekoľko zdravých spôsobov prípravy baklažánu, ktoré prispievajú k zdravej a výživnej strave.

Grilovaný baklažán

Je to jeden z najzdravších a najjednoduchších spôsobov varenia baklažánu. Takto pripravené množstvo soli a oleja, ktoré by sa pridali do vyprážania, sa odstráni.

Baklažánové špízy

Baklažán nakrájame na plátky hrubé asi jeden palec. Vyberte si špajdle a vstúpte do čo najväčšieho počtu kôl. Plátky baklažánu namažte olivovým olejom a potom nimi posypte malé množstvo nasekanej bazalky, rozmarínu alebo inej aromatickej rastliny, ktorá vám bude chutiť. Dajte ich na rozpálený gril asi na 5 minút z každej strany. Zložte ich zo špízu a s chuťou ich zjedzte!

Varený baklažán

Varené baklažány sú ďalším zdravým a úžasným spôsobom, ako jesť zeleninu. Keď je varený baklažán správne pripravený, môže sa použiť ako alternatíva k zemiakovej kaši, ktorá zvyčajne obsahuje veľké množstvo smotany, masla a soli.

Baklažán nakrájame na kocky asi 1,5 cm silné a uvaríme ich v hrnci s horúcou vodou. Necháme asi 10 minút prevrieť. Ak chcete vyskúšať, či sú uvarené, popichajte ich vidličkou. Ak sa vidlička ľahko odtrhne, potom je baklažán pripravený. Hrniec odstavte z ohňa a vypustite vodu. Vložte kocky baklažánu do veľkej misy a pokvapkajte ich niekoľkými lyžicami extra panenského olivového oleja. Ručným mixérom rozmixujte baklažán s olivovým olejom. Akonáhle zmes dosiahne požadovanú konzistenciu, posypte ju malým množstvom nasekanej petržlenovej vňate a je hotová.

Pečené baklažány

Odborníci na výživu odporúčajú zrelé baklažány, pretože vyprážaním by ste zničili výživné látky, ktoré obsahujú. Pečený baklažán môžeme použiť ako ozdobu pri akomkoľvek jedle.

Baklažán, nakrájaný na plátky, umyte asi na centimeter hrubý. Dáme na plech vymastený trochou olivového oleja a pečieme 10 minút. Vytiahnite ich z rúry a s chuťou ich zjedzte.