Balsamico kuracie panvice so zelenou špargľou; Chili a Ciabatta
A úplne naposledy pre túto sezónu sa zelená špargľa podáva v ľahkej verzii 5: 2.
Namiesto zelenej špargle si viem predstaviť aj (predvarené) zelené fazuľky pre tento krásny letný recept. Môžu mať trochu viac kalórií, ale potrebujete ich menej.
| ========== | Recept REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Názov: | Balsamico kuracie panvice so zelenou špargľou |
| Kategórie: | Kuracie mäso, zelenina, strava, lowcal |
| Množstvo: | 2 osoby |
prísady
| 2 | Čajová lyžička. | olivový olej |
| 280 | Gram | Filet z kuracích pŕs; v pruhoch |
| soľ | ||
| korenie | ||
| 2 | Šalotka; V stĺpcoch | |
| 0,8-1 | kg | Zelená špargľa (P: mala by fungovať aj predvarená fazuľa) |
| 300 | Gram | Cherry paradajky; o polovicu |
| 10 | Gram | med |
| 4 | Polievková lyžica. | Balzamikový ocot |
| 2 | Polievková lyžica. | bazalka |
| 40 | Gram | Parmezán; v čipsoch |
zdroj
| upravené po |
| Zázračná žena |
| Zaznamenané * RK * 15.06.2015 od |
| Krabí jablko Petra |
príprava
Zelenú špargľu podľa potreby očistite a ošúpte. Hrubé tyčinky pozdĺžne rozpolíme, špargľu nakrájame na kúsky.
Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej. Pridajte kuracie prúžky a bez miešania ich opečte, potom otočte a krátko opečte druhú stranu. Mäso vyberte z panvice, dochuťte soľou a korením. Vložte šalotku do panvice a potte ju. Potom pridajte špargľu a pražte ju asi 4 minúty. Primiešajte med, soľ a korenie. Vložte mäso späť na panvicu, pridajte paradajky a odmasťujte balzamikovým octom. Privedieme k varu a dusíme asi 1 minútu, vmiešame bazalku.
Kuraciu panvicu rozdelíme na hlboké taniere a podávame s hoblinami parmezánu.
Poznámka od Petry: hotové rýchlo a super. Asi 400 kcal na osobu.