Banánové palacinky

Ako vyzerá dokonalé ráno vo vašej vízii? Ja osobne mám perfektné ráno iba v nedeľu, keď si vychutnávam palacinky a čaj podľa ľubovôle, bez obáv, že prídem neskoro do škôlky alebo do práce. Jeseň má väčšie čaro s teplým čajom a niečím chutným vedľa.

Naše ráno a večery sú teraz vďaka čajom oveľa voňavejšie MEG, darovala Mariana Percic. Príbeh tejto rodiny na mňa urobil taký dojem a rád by som ho povedal aj vám, pretože odvážni ľudia si zaslúžia pochvalu. Odkiaľ pochádza názov MEG a kto ich „čaruje“, dozviete sa nižšie.

Mariana a Gheorghe spolu so svojím malým dievčatkom žijú v dedine Izvoare vo Falesti. Tam vlastnia oplotený les a dielňu na obnovu dreva. Mladá matka (mimochodom so štúdiom medicíny) uviedla do praxe svoj sen, a to vytvorenie prírodné čaje, chemicky neošetrené. Gheorghe ju podporovala a od začiatku jej pomáhala, vyrobila jej niekoľko mimoriadnych drevených škatúľ natretých ekologickou farbou.

Názov týchto čajov pochádza z iniciálok ich mien: Mariana (M), Emanuel (E) a Gheorghe (G), nie je to veľmi pekné?

Mariana osobne zbiera rastliny (z vlastného lesa) spolu s dedinčankou z Izvoare, ktorá je známa svojimi skúsenosťami so znalosťou a výberom liečivých rastlín. Potom ich vyberie a vysuší v špeciálnej tmavej miestnosti, aby si rastliny zachovali svoje charakteristické farby. Je to dlhý proces, ktorý si vyžaduje veľa trpezlivosti a práce, ale keď ich dá pekne do škatúľ, cíti Mariana obrovské zadosťučinenie a myslí na potešenie tých, ktorí si na jej čajoch pochutnajú - povedala mi.

Aj keď sa nedávno objavili na „trhu“ MEG čaje začali byť čoraz viac žiadaní pre rôzne príležitosti. Ľudia si ich kupujú pre seba alebo ako darček pre ženícha a nevestu, učiteľov, rodičov, šéfov atď. Blížia sa zimné prázdniny, komu by ste dali krabičku čaju?

Vybral som si krabičku so 6 druhmi čaju: lipa, citrónový balzam, mak, sovarf, siminoc a ružové púčiky.

Mariana ľahko nájdete na jej facebookovej alebo instagramovej stránke, najrýchlejšia však na telefónnom čísle 0694 14 509, neváhajte si objednať krabičku čajov, ako sa vám páči, pretože skladové zásoby sú obmedzené.

No tak, začal som hovoriť o tom, čo hľadať v našom recepte na banánové palacinky. 🙂

Asi po piatich viac či menej úspešných pokusoch som načrtol perfektný recept na banánové placky. Presne z týchto pomerov vám vznikne asi 14 voňavých, chutných a nadýchaných palaciniek.

prísady:
250 gr dobre vyzretého banánu (asi 2 malé banány)
2 veľké vajcia (alebo 3 malé)
250 ml živočíšneho/rastlinného mlieka (funguje s oboma)
180 gr múky
1 čajová lyžička sódy bikarbóny so šťavou z lamiae
1 čajová lyžička vanilkovej esencie
1 lyžica kokosového oleja
2 lyžice cukru (voliteľné)

Príprava palaciniek:
1. Bielky oddelíme od žĺtkov a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
2. Vo veľkej mise rozmixujte mixér: žĺtky, banán, mlieko, cukor a vanilkovú esenciu. Potom pridáme múku a sódu bikarbónu.
3. Pridajte vaječnú bielu penu a opatrne ju zapracujte, aby ste „nezničili“ vzduchové bubliny. Palacinkovú panvicu vymastíme olejom (iba na prvej placke) a tieto placky na miernom ohni opečieme z každej strany. Keď sa zhora objavia prvé vzduchové bubliny, otočte palacinku na druhú stranu.

Palacinky s chaoticky rozbitými banánmi

Poznámka: Skutočná konzistencia niektorých banánových palaciniek je mierne lepkavá kvôli banánom. Takže sa nebojte, ak si dáte nejaké „ťažké“ palacinky so stredom pripomínajúcim banán - tak to má byť! 🙂

Ak máte radi americké palacinky s ovocným/zeleninovým pyré, navrhujem aj recept na palacinky s tekvicou, kliknite sem .

Varili ste tieto palacinky? Neváhajte a napíšte moje dojmy na stránku na Facebooku alebo Instagrame, budem veľmi rád.

Dúfam, že vám tieto palacinky s banánom chutia a podávajte ich s radosťou!

Banánové palacinky

Asi po piatich viac či menej úspešných pokusoch som načrtol perfektný recept na banánové placky. Presne z týchto pomerov vám vznikne asi 14 voňavých, chutných a nadýchaných palaciniek.

Príprava palaciniek:
1. Bielky oddelíme od žĺtkov a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
2. Vo veľkej mise rozmixujte mixér: žĺtky, banán, mlieko, cukor a vanilkovú esenciu. Potom pridáme múku a sódu bikarbónu s citrónom.
3. Pridajte vaječnú bielu penu a opatrne ju zapracujte, aby ste „nezničili“ vzduchové bubliny. Palacinkovú panvicu vymastíme olejom (iba na prvej placke) a tieto placky na miernom ohni opečieme z každej strany. Keď sa zhora objavia prvé vzduchové bubliny, otočte palacinku na druhú stranu.

Poznámka: Skutočná konzistencia niektorých banánových palaciniek je mierne lepkavá kvôli banánom. Takže sa nebojte, ak si dáte nejaké „ťažké“ palacinky podobné banánu - tak to má byť!:)

Ak máte radi americké palacinky s ovocným/zeleninovým pyré, navrhujem aj recept na palacinky s tekvicou, kliknite sem.

Dúfam, že vám tieto palacinky s banánom chutia a podávajte ich s radosťou!