Banány ›Tipy pre beh - veľký bežecký portál

Banány - obľúbený zdroj energie: banán je botanicky bobule. Prvýkrát sa do Európy dostal okolo roku 1900. Ovocie získava charakteristické zakrivenie vďaka svojim špeciálnym rastovým vlastnostiam. Najskôr „prsty“ vyrastú o zem. Obalové listy opadávajú a banán rastie proti oblohe. Takto sa vytvorí zakrivenie.

Kým sa k nám dostanú, banány prešli asi 6500 km. Vo Švajčiarsku je spotreba na obyvateľa 10, v Nemecku viac ako 16 kg ročne.

Banány - dobrý zdroj sacharidov pre športovcov

Banán je veľmi dobrým zdrojom sacharidov. Vďaka nízkemu obsahu vlákniny je banán obľúbenou prírodnou energetickou tyčinkou. V porovnaní s pomerne nízkym obsahom sacharidov v 20% banáne sa sušené datle a figy (65% alebo 55%) môžu pochváliť podstatne väčšou energiou. Tieto však tiež obsahujú podstatne viac vlákniny, ktorá je nevhodná pred alebo počas intenzívneho cvičenia a zaťažuje tráviaci systém.

Podľa stupňa zrelosti banánu sú obsiahnuté sacharidy dostupné rýchlejšie alebo pomalšie. Zrelé banány prinášajú rýchle sacharidy a vďaka vysokému obsahu draslíka a horčíka sú ideálne na rýchle doplnenie zásob glykogénu po cvičení.

Žlté ovocie má nízky obsah bielkovín a tukov a obsahuje iba malé množstvo vitamínov skupín B a C v porovnaní s miestnym ovocím, ale cenné minerály ako draslík, vápnik, fosfor, horčík a železo *.

(* Zdroj: Malý výživový stôl, prof. Dr. Hartmut Fröleke, Umschau Buchverlag)

---