Bao hamburgerové buchty; Carova kuchyňa

Poznáte tie parené hamburgerové buchty, ktoré sú väčšinou známe z ázijských food truckov? Títo Ázijské buchty Bao Môžete si ho samozrejme vyrobiť aj sami a potom si hamburger sami podľa potreby zakryť. Recept na Bao Buns som dostal od “Slowly Veggie” a naozaj sa osvedčil!

Burger buchty alebo vrecká na chlopne?

Bao buchty sa často nekrajujú v strede, ako naše burger buchty, ale naparené priamo ako vrecká, ktoré sa potom viac-menej plnia z jednej strany. Podobne ako tacos, iba zboku namiesto zhora.

ázijské hamburgery

Skladané buchty Bao majú prirodzene veľkú výhodu v tom, že sú vzadu nič nemôže unikať. Ale hodí sa aj menej zálievok ... a často máte nevýhodu (ako je to v prípade sendvičov alebo kebabu), že vzadu je menej plnky, podľa želania. Takže každý ako má rád!

Tip na klopové vrecká

Ak ty Vyrobte si skladané buchty chcete cesto pred parou poskladat. Je dôležité, aby medzi nimi bol nejaký natieraný papier (buď tlmičový papier alebo papier na pečenie), inak sa horná a spodná časť pri pare zlepia.

Burgerova poleva: Čo sa hodí k buchtám Bao?

Bao buchty môžu byť naplnené ázijským nádychom rovnako dobre ako „klasicky“ americky. Sú veľmi jemné a nadýchané, podobne ako dusené rezance, ale vďaka parníku majú mierne odlišnú chuť. BBQ omáčka a horčica sa napriek tomu k hamburgeru hodia rovnako dobre ako sriracha mayo a arašidová omáčka.

Tu je niekoľko nápadov na ázijské hamburgery:

  • Baklažánové karbonátky s horúcou omáčkou
  • Teriyaki tofu (alebo kuracie mäso) s kimchi
  • Fazuľové závitky s mangovým chutney
  • Vytlačené hovädzie mäso a pikantný uhorkový šalát (uhorky sa najlepšie nakrájajú na tenké prúžky, napr. Škrabkou)
  • Kuracie nugetky alebo pečený kurací rezeň s kapustovým šalátom
  • Jackfruit s uhorkou, kapustou a reďkovkami (ako u Gernekochen)

Zahŕňa tiež veľa ázijských receptov, najmä na ázijské hamburgery Koriander alebo zázvor v akejkoľvek podobe. Oba nie sú u nás také populárne a sú potom vynechané. Ak ste jeho fanúšikom, vaše bao hamburgery budú autentickejšie a koriandrovo zelená bude samozrejme tiež vyzerať skvele!

Pripravte si ázijské hamburgery

Teraz ale najskôr predovšetkým buchty, zatiaľ čo sa cesto kysne a dusí, si môžete pripraviť svoju plnku podľa vášho výberu.

Ak chcete, môžete buchty tiež posypať sezamom (svetlým alebo čiernym), keď idú druhýkrát. Takto máte vynikajúce sezamové závitky, ktoré tiež chutia naozaj dobre!