Batáty ako náhrada chleba
Super chutné a zdravé: sladký zemiak je pravdepodobne najchutnejšou náhradou chleba. Stilpalast ukazuje, čo oranžová hľuza dokáže, a predstavuje najnovší potravinový trend z USA.
Patríte k ľuďom, ktorí len ťažko môžu mať deň bez chleba? Príliš veľa z neho, najmä pokiaľ ide o biele pečivo, bohužiaľ nie je práve zdravé. Čím by sa však mal chutný chlieb nahradiť? Riešenie je jednoduché: so zdravými sladkými zemiakmi! To môže znieť trochu zvláštne, ale sladké zemiaky sú skutočnými všestrannými výrobkami a sú tiež skvelé ako náhrada chleba.
Neznámy všeliek
Aj keď to naznačuje názov, sladký zemiak botanicky nesúvisí s normálnym zemiakom. Oranžová hľuza s hnedou šupkou sa z hľadiska chuti nemôže porovnávať so zemiakom. Má mierne sladkú chuť a do istej miery pripomína tekvicu alebo varenú mrkvu.
Či už nastrúhaný surový ako šalát, vyprážaný na plátky, rozdrvený na polievke, uvarený na kúsky, vyprážaný ako hranolky, grilovaný ako klíny, pečený v celku alebo opečený ako náhrada chleba: Hľuzu veľkú môžete pripravovať ako chcete a je s ňou Všestrannosť je ťažké poraziť.
Výhoda pri príprave: sladký zemiak sa varí takmer dvakrát rýchlejšie ako normálny zemiak. Ak chcete ušetriť ešte viac času, nemusíte ani hľuzy olupovať (nevyhnutné je však dôkladné umytie).
Tip: Nenápadné deformované hľuzy sa zvyčajne nenachádzajú v supermarkete s ostatnými zemiakmi, ale s tropickým ovocím.
Vnútorné hodnoty
Oranžová hľuza sa môže pochváliť nielen chuťovo, ale aj hodnotnými ingredienciami. Je bohatý na karotenoidy (obsahuje viac betakaroténu ako ktorákoľvek iná zelenina), ktorý má spolu so silnými antioxidantmi, ako sú vitamíny E a A, protizápalové a antioxidačné účinky. To posilňuje nielen bunky tela, ale aj imunitný systém. Je tiež bohatý na draslík, vápnik, horčík a zinok. S hodnotnou vlákninou je sladký zemiak tiež optimálne sýty.
Tip: Aby vaše telo mohlo cenné zložky využiť ideálne, mali by ste batáty brať vždy, keď je to možné, v kombinácii so zdravým olejom.
Batato Caprese
Pre tento úžasný predkrm alebo malé hlavné jedlo ošúpte sladké zemiaky, nakrájajte ich na plátky (hrubé asi 1 cm), poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie, natrite ich olivovým olejom a dochuťte ich soľou a cesnakovým korením. Potom batáty niekoľko minút opekajte v rúre predhriatej na 230 ° C (na strednom rošte). Upečené plátky podávajte so zeleným šalátom, polovicou buvolí-mozzarellovej gule, dresingom z balsamico-medovo-olivového oleja a trochou slaného kešu orieška.
Opečené sladké zemiakové občerstvenie