Baza obyčajná vyvoláva kašeľ a posilňuje imunitný systém
Kroviny bazy čiernej dnes opäť šíria svoju ťažkú ovocnú vôňu, predovšetkým na okrajoch lesov a ciest. Ale starší dokáže nielen čuch, ale aj to, že má po stáročia liečivé účinky. Aj dnes veľa ľudí prisahá na jeho pozitívny vplyv, keď ich sužujú bolesti hlavy alebo iné choroby.
Za starých čias jeden sadil Čierny starší pred domami, aby sa chránili pred poškodením. Dnes vieme: kvety a bobule sú cennými prírodnými prostriedkami. Na jeseň môžete zbierať iba bobule a spracovávať ich do šťavy. Ale silu kvetov možno použiť aj ako sirup alebo čaj (kúpiť v obchodoch so zdravou výživou alebo si ich vyrobiť sami).
Pretože Naturopatia pripisuje liečivé vlastnosti takmer všetkým zložkám staršieho. Podľa tradičných receptov Korene, kôra, listy, kvety a bobule rastliny spracovať. Cení sa nielen vysoký obsah vitamínu C v čiernych, lesklých bobuliach, ale aj ich účinky na migrény, poruchy trávenia a nespavosť, ako aj na choroby dýchacích ciest.
Spôsoby, ako je možné pripraviť bazu, sú rovnako rozmanité ako oblasti použitia: bobuľový kompót s jablkami, šťava z horúceho bazy s citrónom, studená bezinková limonáda alebo palacinky s vyprážanými bezovými kvetmi. Potom je tu Bezový sekt, čo je pena ako šampanské a malo by chutiť minimálne rovnako dobre.
Bezinka: Zdravé účinky bobúľ, kvetov, sirupu a čaju
Ochrana a úľava pred prechladnutím: Šťava z bazy je bohatá na vitamín C a zinok, a preto posilňuje imunitný systém. Najlepšie je koláčovú šťavu vypiť horúcu a mierne osladenú. Nedostalo vás to? Čaj z bezového kvetu má účinok vyvolávajúci pot, uvoľňuje hlien na kašeľ a znižuje horúčku. Pri suchom kašli a bolestiach hrdla, bazový sirup upokojuje sliznice.
Prírodné sedatívum: Vôňa bazy pomáha proti stresu, napríklad ako prísada do kúpeľa: Nalejte tri čajové vrecúška čaju jedným litrom horúcej vody a nalejte zápar do vody do kúpeľa. A malý pohárik šťava z bazy pol hodiny pred spaním je ideálny nočný klobúk: umožní vám rýchlejšie a lepšie zaspať.
Pomoc pre močový mechúr: Čaj z bazy má odvodňovací účinok. Jeden končí Cystitída, tri šálky denne pomáhajú vyplavovať choroboplodné zárodky.
Recept na polievku z bazy
prísady pre štyri porcie:
3 kusy zemiakových knedlíkov vo vrecku na varenie
2 jablká, nakrájané na plátky
3 lyžice práškového cukru
300 ml šťavy z bazy
300 ml jablkového džúsu
1 kôra nespracovaného citrónu
1 balíček vanilkového cukru
1-2 lyžice kukuričného škrobu
Príprava: Halušky uvaríme a nakrájame na plátky, ktoré s plátkami jabĺk osmažíš na masle do zlatista. Preosejeme k nej práškový cukor a necháme ho skaramelizovať. Šťavu z bazy a jabĺk s citrónovou kôrou, vanilkovým cukrom a cukrom privedieme do varu. Kukuričný škrob zmiešame s vodou a potom vmiešame do polievky. Varte. Polievku necháme vychladnúť a podávame s knedľou a plátkami jabĺk.