Bazalka, rastlina, ktorá v sebe skrýva arómy a netušené vlastnosti
Ocimum basilicum alebo bazalka je aromatická rastlina, známa pre svoju špecifickú vôňu a silnú chuť. Aj keď sa často používa v receptoch, málokto si uvedomuje vlastnosti tejto rastliny. Mali by ste však vedieť, že bazalka sa od staroveku používa na liečbu rôznych chorôb a na zvláštnu chuť jedla. Vďaka svojim vlastnostiam je bazalka známa v Indii, krajine korenia, pod menom Tulsi, čo sa prekladá ako svätá bazalka.
Hinduisti veria, že bazalka je rastlina, ktorá je prospešná pre telo i ducha, a preto by mala byť zahrnutá do receptov. Pred niekoľkými storočiami spali indiáni s vetvou bazalky na hrudi v domnení, že takto budú mať pokojný a pokojný spánok.
Pokiaľ ide o rímske zvyky, verili, že bazalka je rastlina plodnosti, a preto sa ponúkali ženám, ktoré chceli otehotnieť. Dnes sa táto rastlina v kresťanskom svete používa na posvätenie miest, na prilákanie božskej ochrany, na zahnanie zlých duchov a na rozvoj agheasmy. Ako vidíte, bazalka je rastlina, ktorá je vďaka svojim špeciálnym vlastnostiam veľmi cenená v rôznych kultúrach po celom svete.
Zber bazalky sa začína v polovici júna a končí sa koncom jesene. Táto rastlina sa dá použiť ako korenie, na prípravu čajov alebo ako korenie do rôznych receptov. Bazalka sa teda považuje za prírodný prostriedok na liečenie vnútorných chorôb aj na liečenie vonkajších chorôb.
Výživový obsah bazalky a jej výhody
Bazalka sa stala tak populárnou po celom svete vďaka svojmu výživovému obsahu, bohatému na vitamíny a minerály. Bazalka teda obsahuje vitamíny (A, C, K), minerály (vápnik, draslík, železo, horčík) a Omega 3. Ďalej si ukážeme, prečo sa táto rastlina používa v rôznych formách v mnohých kultúrach.
Lieči poruchy dýchania
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C pomáha pri liečbe kašľa a zmierňuje príznaky prechladnutia, chrípky, bronchitídy alebo zápalu pľúc. A v prípade bolesti v krku sa odporúča piť bazalkový čaj alebo kloktadlo teplou vodou, čo vďaka svojim terapeutickým vlastnostiam zmierňuje pocit pálenia.
Bojuje so stresom
Lekári odporúčajú ľuďom trpiacim duševnými poruchami alebo stresovým stavom, aby si každý večer podávali bazalkový čaj, ktorý má za úlohu upokojiť telo, zistiť stav pohody a zabezpečiť človeku stav pohody. Bazalka vďaka svojim upokojujúcim látkam môže pomôcť ľuďom ľahšie eliminovať stres alebo prekonať depresiu. Terapeuti, ktorí aplikovali tento prírodný liek, tvrdia, že podávanie tejto rastliny odstraňuje úzkosť a stres, stabilizuje emócie a spôsobuje duševnú rovnováhu.
Zlepšuje krvný obeh
Bazalka má vysokú koncentráciu železa a horčíka, čo pomáha procesu tvorby červených krviniek a lepšej cirkulácii krvi. Týmto spôsobom prebieha adekvátne okysličenie mozgu a neurologické funkcie fungujú za optimálnych podmienok.
Zabraňuje rakovine
Vďaka vysokej koncentrácii beta karoténu (viac ako mrkvy) je bazalka považovaná za prírodnú liečbu rakoviny. Túto hroznú chorobu možno skutočne nielen liečiť pomocou tejto rastliny, ale môže tiež zmierniť príznaky a zabrániť chorobe. Vitamín A a beta karotén majú úlohu chrániť bunky a predchádzať ich chorobám. Aj keď to lekári oficiálne neuznávajú, špecialisti odporúčajú bazalkový čaj ľuďom, ktorí majú možnosť rakoviny.
Zabraňuje vzniku kardiovaskulárnych chorôb
Táto rastlina je bohatým zdrojom horčíka, ktorý pomáha krvným cievam relaxovať a uľahčuje prekrvenie hlavných orgánov. Horčík má tiež úlohu predchádzať chorobám, ako je vysoký krvný tlak. Preto sa ľuďom, ktorí majú kardiovaskulárne problémy, odporúča jesť bazalku bez ohľadu na formu.
Zlepšuje tráviaci systém
Po štúdiách odborníci preukázali, že bazalka obsahuje látky, ktoré pomáhajú zlepšovať tráviaci systém a liečiť stavy, ako sú žalúdočné kŕče. Prchavý olej v tejto rastline pôsobí na chuťové poháriky a centrálny nervový systém a pozitívne ovplyvňuje vylučovanie slín a žalúdočných štiav. A v prípade koliky niektorí lekári odporúčajú horúci nálev bazalky, ktorá má veľmi dobrý tráviaci antispazmodický účinok. Pred podaním tohto čaju dieťaťu je však nevyhnutné poradiť sa s ním.
Prispieva k liečbe rôznych chorôb alebo chorôb
Bazalka bola v rôznych kultúrach a krajinách uznávaná ako rastlina, ktorá má množstvo terapeutických vlastností, ktoré môžu telu pomôcť pri liečbe chorôb a chorôb. Vďaka svojmu chemickému zloženiu je bazalka v medicíne a homeopatii považovaná za prírodný prostriedok, ktorý môže pomôcť zmierniť príznaky rôznych chorôb alebo stavov, ako sú vírusy, chrípka, bronchitída, sinusitída, hnačky, zrak, poruchy trávenia, úzkosť, cystitída, bolesť hrdla alebo otrava jedlom.
Musíme spomenúť, že bazalka nedokáže tieto choroby úplne liečiť, ale výskum môže zmierniť príznaky a pomôcť telu bojovať proti baktériám, infekciám alebo vírusom.
Kedy je možné do stravy dieťaťa zaviesť bazalku
Bazalka s chemickým zložením bohatým na živiny, ktoré však môže ľahko stráviť, sa môže do stravy dieťaťa zavádzať od veku 6-7 mesiacov. Aby sa však zaistilo, že telo na túto rastlinu správne reaguje, je potrebné dodržiavať pravidlo 4 dní.
Ako sa pripraviť
Bazalka má tú výhodu, že sa dá konzumovať v rôznych formách: čaj, korenie, prášok, nálev atď. Z dôvodu zachovania jeho vlastností sa však odporúča konzumovať ho vo forme čaju, pretože teplá voda môže mať pozitívny vplyv na tráviaci systém. Mali by ste vedieť, že ak chcete bazalku použiť ako korenie, je vhodné pridať ju na koniec, keď je jedlo už pripravené, pretože pri vysokých teplotách môže stratiť arómu a terapeutické vlastnosti.
Ako si vybrať a uchovať čerstvú bazalku
Pri výbere bazalky je vhodné dbať na farbu rastliny, ktorá nesmie obsahovať čierne alebo žlté škvrny. Môžu naznačovať, že rastlina je suchá. Pokiaľ ide o podmienky skladovania tejto rastliny, môžete bazalku odložiť na niekoľko dní do chladničky, kým ju nezaradíte do prípravy jedla.