Bazalková a gorgonzolová polievka Mama recepty - s obrázkami a kalóriami
Myslím si, že hrniec s bazalkou sa dnes už dá nájsť takmer v každej domácnosti.
Môžete ním rýchlo vykúzliť bazalkové pesto s cestovinami, paradajkou, mozzarellou s bazalkou alebo inými pochúťkami.
Preto má zmysel použiť ho na prípravu vynikajúcej vegetariánskej bazalky a polievky gorgonzola.
Táto polievka je zdravé polievkové jedlo, pretože je príjemne sýta a chutí veľmi dobre.
Ak máte väčšiu chuť, môžete si dať aj nejaký chlieb alebo bagetu.
Ingrediencie pre 4 osoby
Príprava:
Na prípravu tohto Polievka bazalka gorgonzola Najskôr ošúpte, umyte a očistite všetku dodanú zeleninu.
Olúpané zemiaky nakrájame na kocky.
Olúpanú šalotku a cesnak nakrájame na malé kocky.
Hľuzy póru a zeleru tiež nakrájajte menšie.
V hrnci s pokrievkou rozpálime 1 lyžicu oleja, jemne na ňom orestujeme šalotku a kocky cesnaku.
Pridajte pór, prehnite a krátko restujte.
Do hrnca pridáme zeler a zemiaky, zložíme ich a ihneď odmastíme 800 ml vývaru, privedieme k varu, potom teplotu mierne znížime, prikryjeme pokrievkou, necháme pomaly dusiť ďalších 20 minút.
Počas tejto doby orestujte vlašské orechy na panvici bez ďalšieho tuku, vyberte ich z panvice a nechajte ich trochu vychladnúť. Potom nakrájajte na veľké kúsky a odstavte, kým nie je polievka pripravená na podávanie.
Otrhajte listy bazalky, umyte v studenej vode, sceďte.
Potom nakrájame na hrubé pásiky.
Keď sú zemiaky asi po 20 minútach varenia pekné a mäkké, pridajte do polievky lístky bazalky, mierne rozdrvenú Gorgonzolu a 75 ml šľahačky, premiešajte a raz priveďte do varu.
Potiahnite hrniec polievky na jednu stranu a tyčovým mixérom pretlačte polievku bazalka gorgonzola.
Polievku dochutíme soľou a čerstvo mletým bielym korením.
Ak je to žiaduce, polievku dochuťte pikantnou worcesterovou omáčkou tesne pred podávaním.
Posypeme trochou bazalky zelenej a nasekanými vlašskými orechmi a podávame ako vynikajúce vegetariánske polievkové jedlo.
So 4 dávkami polievky z bazalky gorgonzoly obsahuje 1 porcia približne 250 kcal a približne 17,8 g tuku