BBQ večer Prosím zastavte toto šialenstvo!
Zastavte toto grilovacie šialenstvo
Blížia sa prvé mierne večery a potom to začne: „Kedy grilujete? Dáme si grilovačku? Kde vždy grilujete? “Nemôžete uniknúť, gril v Nemecku.
V podstate je to celá vec fajn. Alebo by sa malo lepšie povedať: bolo? Kedy sa vlastne začalo toto grilovacie šialenstvo? V minulosti ste mali strašidelný gril s tromi nohami a roštom, ktorý ste mohli regulovať presne o tri úrovne. Hodili ste na ňu tri grilované klobásy a pridali ste dobrý kečup s korením. Hotovo. V nedeľu bol rezeň a ak ste chceli exotiku, sami ste si pripravili tzaziki.
Večery na grile: nový symbol stavu?
Dnes sú takmer na každom balkóne OBROVSKÉ grilovacie stanice. Majú dokonca vlastný kryt, keď sa práve negriluje. Tieto čierne kapoty boli predtým vyhradené iba pre veľmi drahé autá, ktoré by sa nemali zaprášiť v podzemnom parkovisku. Hovoríme o Ferrari alebo Porsche, myslite na to. A teraz posvätný gril. Pokiaľ ide o cenu, symbol stavu malého človiečika sa voľne blíži k symbolu luxusného automobilu. Sú k dispozícii s plynom, s pecou na pizzu a s kolieskami. Pre tieto ohrievače mäsa na mäso často nie je žiadny policový priestor. Gril tam je, ale nikto iný nepríde na balkón. Aj tu sa môžeme držať porovnania s drahými autami. Čím väčší výkon pod kapotou, tým menší. Vy už viete.
Kukuričné uhlie?
Agónia však nekončí len pri výbere grilu. Grilovacie uhlie - nikdy ste o tom neuvažovali, pretože ste si ho väčšinou kúpili spontánne na benzínovej pumpe. Dnes je (oprávnene) nakupovať environmentálne správnym spôsobom. Nikto nechce na gril hádzať tropické drevo z pochybných zdrojov, je to tak. Prečo však táto šialená voľba? Kukuričné, kokosové alebo olivové kôstky? Pomoc!
Pred grilovačkou nemôžete nikoho nalákať na grilované klobásky a kečup. Dnes to musia byť tri týždne nakladané a marinované bravčové mäso, ktoré ste narazili na grilovaciu misku (tiež veľmi otázne, taká grilovacia misa!) Tam, kde predtým stačil cestovinový šalát, dnes sa griluje špargľa a vodný melón a možno trochu detskej kukurice. Podávajú sa tiež rôzne druhy chleba, domáce omáčky a vegánske a vegetariánske jedlá. Pri grilovaní! Je to šialené a ak nemáte na výber z 5-hviezdičkového večerného bufetu typu all inclusive, nemusíte skutočne potrebovať kúrenie na uhlie. Súčasťou pozvánky na grilovanie je samozrejme malý dezertový bufet.
Grilovanie nás privádza späť do jaskyne
Jednoducho povedané: grilovanie je archaické, pripomína nám čas v jaskyni. Sedeli ste okolo ohňa, niečo ste búchali do ohňa a bolo útulne. A dokonca ste jedli aj rukami. Som si istý, že žiadna zo žien z doby kamennej predtým nezačala prieskum, kto prináša zloženie bobúľ a či sa našlo niekoľko omamných dezertov. Kamennú dobu by ste skutočne nemali velebiť, ale v tomto prípade by bolo „Back to the root“ (denná koreň) na dennom poriadku.