Beate kuchári; Strana 3; Každý môže chutne variť
Každý môže chutne variť
Pollack v horčicovej omáčke
S touto omáčkou môžete s rybou skutočne zabodovať. Vyrába sa veľmi ľahko a rýchlo, ale vďaka pommerysenu vyzerá úžasne. S touto omáčkou navyše ťažko pokazíte ...
Mušle v pšeničnom pive
Keď som hľadal belgické recepty, narazil som na recept so slávkami. Martin povedal, že toto už zjedol a bolo by to veľmi chutné. Takže to mám ...
Indonézske jarné závitky
Cesto na jarné závitky si môžete pripraviť aj sami. Zachránil som si to a kúpil som si v ázijskom obchode mrazené listy jarných závitkov. Listy, ktoré už nepotrebujete, môžete znova zmraziť. Jarné rolky tentokrát dopadli veľmi dobre. ...
Sladkokyslé bravčové Bali
Toto indonézske sladké a kyslé bravčové mäso nemá nič spoločné s jedlom, ktoré sa nachádza takmer v každom čínskom menu. Pasta tamarindu dodáva pokrmu veľmi zvláštnu kyslú príchuť. Elisabeth bola ...
Špízy s arašidovou omáčkou, satay
V hoteli Bayrischer Hof sa nachádza polynézska reštaurácia Trader Vics. Tam môžete tieto špízy zjesť ako predjedlo. Tam sa pražia na malom plameni. Keďže som toto nemal, som na ...
Nasi Goreng
Prechádzam tiež k alternatívnym produktom pre ázijské jedlá, pretože doma nemôžete mať všetky omáčky. Pre indonézsku kuchyňu nevyhnutne potrebujete Kecap manis. Toto je sladká sójová omáčka vyrobená z ...
Pečené pečivo Idar Obersteiner
Doteraz som si na tejto falckej špecialite pochutnával iba raz ročne. Moji svokrovci majú túto pečienku už naplnenú v mäsiarstve. Okrem toho má moja svokra potrebný gril s ...
Chlebový šalát z papriky s chilli a chrumkavým chorizom
Toto je letný šalát. Jedlu sa darí na zrelých a ovocných paradajkach a paprike. Keďže som nedostal žiadne chorizo, na obrázku vidíte Salsicciu. To nie je také pekné a chrumkavé - takže určite chorizo ...
Teppanyaki z hovädzieho boku s waldorfským šalátom a chrenovou omáčkou
Opäť rýchla, ale zaujímavá večera pre 2 osoby. Tento recept pochádza aj z kuchárskej knihy Alexander Herrmann „Schnell mal was Gutes“. A ešte niečo na vzdelávanie: Teppanyaki pochádza z ...
Hovädzie karí z Massamanu
Sledoval som „Chuť“ s Elisabeth. Témou bolo Thajsko. Tim Raue potom odporučil Massaman Curry ako absolútne autentický a chutný. Doteraz som to nevedela. Massaman je zmes kari. Tieto sú pripravené ...
Potreboval svet stále blog o varení?
Pravdepodobne nie!
Tak prečo?
Existujú 3 dôvody:
Dôvod 1:
Všetci to pravdepodobne poznáte: mesiace po spoločnom jedle sa ozývajú priatelia a pýtajú si recept, ktorý ste uvarili. V ideálnom prípade by ste kuchársku knihu presne dodržali; Robím to zriedka.
Potom môžete premýšľať o tom, čo ste zmenili. Tí menej znalí potom tiež chcú presnú gramovú informáciu. Ale keď som na pochybách, dochutil som citom.
Aby sa to už nestalo, rozhodol som sa, že si riad zapíšem a hneď pozbieram.
Cieľom je vytvoriť fond na 30 rokov varenia.
Dôvod 2:
Mám rôzne kuchárske knihy a knihy. Keď chcem opäť niečo uvariť, musím často hľadať večne, aby som zistil, kde bol recept. Takto by sa z varnej police mal vytvoriť priečinok s esenciou.
Dôvod 3:
Hneď ako som oznámil tieto nápady, okamžite som sa opýtal na blogovanie. Spočiatku som bol skeptický, či si to niekto iný ako moji priatelia prečítal, ale som nadšený, keď uvidím, ako sa to vyvinie.
Bolo tiež dôležité poskytnúť recepty s odporúčaním na pitie. Keď pripravujete nové jedlo, môže byť ťažké zvoliť správny vínny doplnok. Preto som často uvádzal iba odrodu hrozna.