BEEHIVE HEALTH - PDF na stiahnutie zadarmo
Projektové práce pre 2. kurz odborníka na TEH 2009, predložila Anni Eder-Riedl ZDRAVIE Z ÚLE.
Zdravie z úľa Výrobky z úľa nám nielen osladzujú život, ale dodávajú nám vitalitu a zdravie. Vo včelárstve farmácie (API terapia) nájdeme latinské Api = včela
HONEY Med sa používal ako sladidlo dávno pred objavením cukru. Vždy bol populárny ako sladidlo, želé a afrodiziakálne liečivo
MED Čo je to med? Med je produktom nektáru, medovice alebo zmesi oboch, zmiešaný s vlastnými látkami včiel, ktoré sa vytvárajú v ich plástoch po odobratí a prenesení vody. Farba a konzistencia závisia od druhu rastliny a zrelosti medu. Dva hlavné druhy cukru, a to ovocný a hroznový cukor, určujú, či med kryštalizuje rýchlo alebo pomaly. Ak prevažuje obsah glukózy, ako napr B. v repkovom mede med rýchlo stuhne. Ak prevláda obsah fruktózy, ako v arabskom mede, môže zostať tekutý až jeden rok.
MED Čo je medovka? Medovník Sekrecia miazgy z vošiek, z kôry, šupinatého hmyzu a listových bĺch, ktoré žijú v symbióze so stromom. Zvieratá si z nej odoberajú takzvanú šťavu zo sitkovej trubice, extrahujú aminokyseliny, ktoré sú pre ne dôležité, a uvoľňujú nadbytočné zložky, hlavne sacharidy. Smrek, jedľa, smrekovec, borovica, javor, dub a lipa darujú med v júni, júli a auguste.
MED Tvorba medu Nektár alebo medovicu včela absorbuje Chemická zmena - pridávajú sa fermenty (invertáza alebo sacharáza), ktoré štiepia trstinový cukor na ovocný a hroznový cukor. Skladovanie v bunkách Med sa prenáša až 10-krát - stále existujú fermenty, napríklad diastáza, Fosfatáza, oxidáza a inhibítory inhibujúce klíčky. Obsah vody je znížený na 14-18% .Krytie medových buniek - med je možné centrifugovať
MED Včela musí asi 7-krát preletieť okolo Zeme, zbierať a spracovávať nektár a medovicu od 3 do 5 miliónov kvetov, aby sme dostali 1 kg medu.
MED Fyzikálne vlastnosti Obsah vody: Kvetový med 14-21% Lesný med 14-18%. Elektrická vodivosť: kvetový med od 100 do 500 µs/cm, kvet s lesným medom od 500 do 800 µs/cm, lesný med od 800 µs/cm,
MED Chemické zloženie
MED Med má minimálne o 25% väčšiu sladkosť ako repný cukor. rovnaká sladkosť s menším množstvom (a kalóriami) medu, ktorá vydrží dlhšie, sa stáva pevnou. Opätovné overenie je možné bez akejkoľvek straty kvality. Za týmto účelom med opatrne zahrejte na vodnom kúpeli pri maximálnej teplote 40 C. Mráz medu nepoškodzuje. Zmrazený med zostáva tekutý. Zmrazte med priamo v nádobe!
MED Medová extrakcia Ak je medový plást minimálne z 2/3 pokrytý a počas testu postrekom už nestriekava, je možné med pozberať. Pinzgau: 2 až 3 medové kostýmy. Prvým kostýmom je kvetinový kostým, kde včela zbiera na jar (máj) nektár rozkvitnutých kvetov, bylín, stromov a kríkov. V druhom kostýme je kvetinový kroj zmiešaný so zberom medovice (jún). V 3. kroji prevláda vo veľkej miere podiel medovice (júl/august). Ak vyrazíte so včelami na tradičné kroje, ako napríklad: na alpské ruže počas obdobia kvitnutia v horách atď., Získate čistý med.
MED Včelí plást z úľa Včely vymetajú Uncapping Hinging Preosievanie do fliaš
Med Medový krém Miešanie: Keď sa začnú vytvárať kryštály (prvé zakalenie), med sa opatrne mieša 3 - 5 krát, možno aj častejšie. V dôsledku opakovanej distribúcie kryštalizačných jadier vzniká namiesto niekoľkých veľkých - veľa malých kryštálov. Takto vykryštalizovaný med zostáva roztierateľný.
HONEY Čas použiteľnosti a skladovanie Med sa môže skladovať niekoľko rokov bez toho, aby sa kazil. Dlhodobo skladujte v uzavretých nádobách v chránených, suchých, chladných a bez zápachu chránených miestnostiach pri teplote max. 10 C. Neskladujte dlhšie ako šesť mesiacov pri izbovej teplote cca 20 ° C. Chráňte pred priamym slnečným žiarením. Spolu so soľou je med jedným z najstarších konzervačných látok na svete.
HONEY Honey je všestranný. Užívanie 1 lyžice medu denne zvyšuje vašu pohodu! Liečivé sily medu sú známe už od staroveku a je to chutný domáci liek na mnohé choroby. Považuje sa za tonikum a má antiseptické aj dezinfekčné vlastnosti, preto sa v minulosti používal aj na rany. Jeho expektorant sa vždy používal pri kašli a prechladnutí (pre slávny „horúci citrón s medom“ by sa však citrónová šťava a med nemali zahrievať nad 40 C, aby sa nezničili účinné látky!)
MED Ako ovplyvňuje med imunitný systém a zdravie? Štúdia v Rakúsku, ktorú uskutočnila Renate Frank Dipl. Ekotropologička, odborníčka na výživu Zistila, že: kto konzumuje med, potrebuje menej čokolády, med uľahčuje chudnutie, kto konzumuje med, lepšie spí, vďaka medu sa dlhšie cítite, kto konzumuje med, má menej bolesti hlavy, má med. Menej časté lýtkové kŕče Med zlepšuje trávenie
MED V kuchyni Med sa používa na marinovanie, sladenie, glazovanie, pečenie a vyprážanie. Ako už bolo spomenuté, med pri zahriatí stráca niektoré zo svojich cenných zložiek. Pri varení s medom je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel: Ak zmeníte recept na koláč a namiesto cukru použijete med, znížte množstvo sladidla špecifikovaného o štvrtinu (až na polovicu, podľa vašej chuti) a množstvo dodanej tekutiny o 20%. Únavné váženie je jednoduchšie, ak je misa vopred naolejovaná. Takto sa med nedrží. Pri pečení a pečení nezabudnite, že med hnedne rýchlejšie, preto nastavte teplotu o 10 15 C nižšiu.
MED Ako domáci liek na posilnenie imunitného systému 1 reďkovka vydlabaná s medom, ak máte prechladnutie, bylinkový čaj (napr. Tymián, kravička, harmanček) s medom a citrónom na kašeľ: medovo-cibuľový sirup črevný čistič na zápchu medovo-ovocná pasta
MED Med zmierňuje zápaly a lieči rany Med účinkuje antibioticky proti širokému spektru baktérií a plesní a pomáha tiež pri zápalových ochoreniach žalúdka a čriev. Med na rany, vyvíja kyseliny a inhibítory so silnými germicídnymi a protizápalovými účinkami. Čerpá tkanivovú tekutinu z hĺbky rany. Tým sa vyplavia toxíny.
MED Med v susedstve pomáha proti sennej nádche Je to preto, lebo je vysoko pravdepodobné, že obsahuje rovnaký peľ, ktorý spôsobuje problémy alergikom. Zo štúdie: Pre miernu sennú nádchu: Plást žuvajte 3-krát týždenne, raz denne, asi 15 minút. Pre stredne ťažkú sennú nádchu: prvé dva dni žuvajte hrebene 5-krát, potom 3x denne, pokiaľ je to potrebné. V prípade silnej sennej nádchy: Liečte kombinovanou liečbou medom, octom a plástom: začnite 3 mesiace pred pravdepodobnou alergiou
MED Medové recepty na krásu s medom Ako Kleopatra: Kúpanie v mede! ½ kg soli, pohár horúcej vody s medom, 1 liter teplého mlieka do vody. Pokožka sa stáva jemnou a pružnou. Medová a liečivá zemská maska pre poškodenú pokožku, podporuje hojenie zapálených oblastí. Zmiešajte 1 lyžicu liečivej zeme a 2 lyžice tekutého medu s trochou vody na roztierateľnú hmotu a naneste na očistenú tvár. Nechajte pôsobiť asi 20 minút a opláchnite vlažnou vodou. Med proti drsným perám Med obsahuje okrem iného vitamíny, minerály, bielkoviny a zvlhčovacie látky, ktoré sa dostanú do horných vrstiev pokožky a regenerujú ju.
MET - MEDOVÉ VÍNO Pôvod slova Met sa v indoeurópskom koreňovom slove * medhu- nazýva medu v medovine. je špeciálny nápoj! Táto vzácnosť bola známa už v dobe kamennej. Pri zvláštnych príležitostiach je medovina vždy tou správnou voľbou pre oslavy, ako aperitív, medzi jedlami alebo ako dezert.
MET Met sa fermentuje na víno z 1/3 medu a 2/3 pramenitej vody z Bad Fusch. Prechádza rovnakými fázami ako kvasenie vína vo vinárstve. Počas fermentácie je možné pridať aj korenie alebo ovocie. Podľa stupňa sladkosti sa po fermentácii opäť pridá med a kvasnice sa odfiltrujú. Od prípravy po plnenie do fliaš trvá asi 3 až 4 mesiace. Tu je ešte daný čas na zaokrúhlenie a vyzretie. Medovina má medzi 12 - 14% objemových alkoholu. Podávať vo pohároch na víno a vychladené (12 ° C).
MET Plnenie medoviny Teraz je medovina fermentovaná a pripravená na plnenie. Medovina sa plní do fliaš, mini plniace zariadenie je uvedené do prevádzky.
BEESWAX Beeswax Včely medonosné majú voskové žľazy na každej zo 4 centrálnych brušných šupín. Vosk sa vylučuje voskovými žľazami vo forme voskových vločiek.
Zloženie Včelí vosk 70 - 72% estery 14 - 15% mastné kyseliny 1% voľné alkoholy 12% uhľovodíky Včelí vosk obsahuje celkovo viac ako 300 rôznych látok v rôznych zloženiach. Chemické a fyzikálne vlastnosti Merná hmotnosť 0,96 - 0,97 (ľahšia ako voda) Teplota topenia 62 - 64 ° C Teplota tuhnutia 58 ° C
Rozpustnosť včelieho vosku nerozpustná vo vode rozpustná (a miešateľná) v horúcom alkohole a éteri, v horúcich tukoch, éterických olejoch, zahriatom benzíne, chloroforme, sírouhlíku, terpentínovom zmydelnení. Pridaním alkálií sa vosk (časť esteru) rozkladá na kyseliny a alkoholy (alkalická reakcia).
Včelí vosk Používa sa na včelárstvo, farmaceutický na masti, kozmeticky na výrobu mydla, na sviečky z včelieho vosku, do potravín, chem. Používa sa v priemysle, medicíne a oveľa viac. Pri včelárení si trénujeme vlastný voskový cyklus a používame iba vlastný včelí vosk
BEESWAX Beeswax Compress Je prospešný, ľahko použiteľný a príjemne vonia. Vhodné pre všetky vekové skupiny, od kojencov po starých ľudí. Účinok: upokojujúci, zahrievací, zmierňujúci kašeľ, expektorans Oblasti použitia: bronchitída, prechladnutie, prevencia pred prechladnutím, kašeľ, kašeľ
Kvetinový peľ Včelí peľ je nielen skutočnou silou pre včely, ale aj ideálnym doplnkom výživy pre človeka. Obsahuje množstvo látok, ktoré ľudia pre život nevyhnutne potrebujú. Zloženie: sacharidy, bielkoviny, aminokyseliny, minerály, stopové prvky, takmer všetky vitamíny a tiež enzýmy a fermenty. Zmes medu a včelieho peľu chráni ľudí najmä v chladnom období.
Kvetinový peľ má pozitívny vplyv na: Posilnenie imunitného systému Zlepšenie všeobecnej pohody Regulácia črevnej malátnosti Podpora funkcie pečene a detoxikácia Zvýšenie fyzickej a duševnej výkonnosti Plnenie životne dôležitých zásob látky Včelí peľová kúra: 10 - 15 gramov (1 polievková lyžica) dvakrát ročne po dobu 3 - 6 týždňov denne Ideálne s medom a mliečnymi výrobkami (jogurt, tvaroh, cmar), pretože kyselina mliečna rozkladá peľ.
Kvetinový peľ lapače peľu na peľ včelieho chleba
PROPOLIS Tmelová živica od včiel Včely zbierajú živice, balzamy a éterické oleje zo stromov a kríkov a používajú ich na výrobu propolisu. Táto látka má antibiotický účinok a robí úľ sterilným.
PROPOLIS Propolis Vysvetlenie slov. Termín propolis pochádza zo starogréčtiny a je tvorený slovami pro a polis. Pro, teda predtým a Polis, teda mesto. „pred mestom“. História zázračného materiálu História včelí cementovej živice siaha do najrannejších ľudských dejín. V prvých vyspelých civilizáciách, ako boli starí Egypťania, sa na balzamovanie múmií používali med a propolis. Z tejto doby sú známe prvé záznamy o liečbe poranení a poranení propolisom.
PROPOLIS Propolisové zložky cca 50 - 55% živíc a balzamov cca 25 - 30% včelí vosk cca 8 - 11% éterické oleje cca 5% peľ cca 5% vitamíny, minerály, stopové prvky a množstvo organických látok rôzneho druhu obohatených o fermenty
PROPOLIS Vzhľad: farba sa líši v závislosti od pôvodu; Jelša žltá, gaštan konský červenkastý, topoľová hnedá, breza čierna. Vlastnosti Od cca 15 C začína byť krehký, od 25-30 C deformovateľný nad 30 C môže byť lepkavý a mäkký. Pozor na škvrny na oblečení! Je lipofilný a hydrofóbny. Od cca 65 C je tekutý a nad 100 C sa úplne rozpustí a roztaví.
PROPOLIS Význam zložiek pre človeka baktericídny: proti grampozitívnym činidlám tvoriacim hnis, tiež inhibuje Helicobacter pylori, ktorý môže vyvolať gastritídu. Propolis možno označiť za prírodné antibiotikum, s výhodou, že sa neočakáva jeho rezistencia. Propolis (ničí) nenarúša vlastnú črevnú bakteriálnu flóru. fungicídne: to znamená proti plesňovým chorobám všetkých druhov (napr. Candida) antivírusové (napr. proti oparu) antioxidačné imunomodulačné lieky proti bolesti stimulujú krvný obeh stimulujú tvorbu tkanív POZOR: Relatívne veľa ľudí (> 10% populácie) má alergiu na propolis
Oblasti použitia PROPOLIS u zdravých ľudí na podporu a posilnenie vlastnej obranyschopnosti tela (imunitný systém) a na vonkajšie ošetrenie v starostlivosti o ústnu dutinu a telo; na druhej strane u chorých Vonkajšie ošetrenie rán/dezinfekcia rán po malých rezoch alebo odreninách Liečba akné Úpal Slnečná zubná hygiena Vnútorné prechladnutie Posilnenie imunitného systému
PROPOLISOVÉ PRODUKTY Propolisový krém Propolis zmiešaný s včelím voskom a olivovým olejom má prekvapivo priaznivý účinok. Pozitívne ovplyvňuje: starostlivosť o pery, praskliny na pokožke, suchá pokožka po spálení, podráždenie pokožky
PROPOLISOVÉ PRODUKTY Propolisové kvapky priaznivo pôsobia na: v ústach, hrdle a oblasti hrdla vnútorných orgánov celého imunitného systému Propolisové kvapky sa dajú použiť aj vo forme tampónov (vatových tampónov), štetcov, ústnych výplachov alebo inhalácií.
PRODUKTY PROPOLIS Možnosť užitia: 20 kvapiek trikrát denne v polievkovej lyžici vody alebo džúsu na kúsok chleba Tip: Nechajte otvorené 10 - 12 hodín, aby sa alkohol mohol odpariť. Primiešajte asi 5 kvapiek propolisu a zalejte vodou alebo bylinkovým čajom, ktorý by nemal prekročiť teplotu 45 ° C. Denne Pite 1-2 krát
PROPOLISOVÉ VÝROBKY Príprava roztoku propolisu Pripravte práškový propolis v 96% alkohole. Pomer miešania 300 g propolisu v 1000 g alkoholu, nechajte stáť najmenej 1 mesiac a často pretrepte. Potom preceďte pomocou kávového filtra a kvapkadlom a štítkom naplňte do tmavých fliaš alebo liekoviek.
PRODUKTY PROPOLIS Výroba balzamu na pery Olivový olej, včelí vosk, med, pomarančový olej, roztok propolisu Olivový olej zahrejte včelím voskom na 60 ° C, nechajte vychladnúť na 45 ° C, vmiešajte med a roztok propolisu.
ROYAL JELLY Kráľovská želé: Kráľovská želé je v ponuke kráľovnej vo včelstve, čo ju robí väčšou a silnejšou ako bežné včely robotnice - koniec koncov musí naklásť až 2 000 vajec denne. Táto materská kašička je tiež mimoriadne vynikajúcim zdrojom energie pre ľudí. Zloženie: minerály a stopové prvky, enzýmy, vitamíny, bielkoviny, vysokokvalitné voľné mastné kyseliny, ako aj glukóza, fruktóza, maltóza, sacharóza a ketosacharid
ROYAL JELLY Kráľovská kašička v krémovom mede priaznivo ovplyvňuje: Podpora nervových stavov vyčerpania a odolnosti proti stresu Zvyšovanie pamäti, vitality a pohody Harmonizácia hormonálnej rovnováhy Libido Regenerácia po chorobách Požitie: užívajte I - 2 čajové lyžičky denne, prehltnite až po 10-20 sekundách aby sa materská kašička mohla absorbovať cez ústnu sliznicu. Pri včelárení si z včelstiev neberieme materskú kašičku
Včelí jed Apitoxín - včelí jed Včely sa chránia pred votrelcami do svojho úľa pomocou tŕňov a včelieho jedu (apitoxín). Čoraz viac ľudí reaguje na včelí jed s ťažkými alergickými prejavmi. Použitie Cielené včelie bodnutie alebo ako injekcia (šupky) V lekárni existujú masti s včelím jedom na zmiernenie zápalu a reumatických ťažkostí, neuralgie a zápalu pohybového aparátu. Terapeutické aplikácie sú vyhradené pre lekárov.
ODSTRAŇOVANIE VČELÉHO Žihadla Predovšetkým je potrebné dbať na to, aby ste bodnutie z kože odstránili čo najrýchlejšie. Škrabanie je lacnejšie ako vytiahnutie. Tým sa zabráni vstreknutiu ďalšieho jedu do rany zatlačením na pripojený jedovatý blister, keď sa ho dotknete
ALERGIE V prípade alergickej reakcie sa poraďte s lekárom alebo užite akýkoľvek antihistaminikum ! Vyvarujte sa fyzickej námahe - doprajte si odpočinok!