Berlínska kuchyňa Pečený losos s medovo-horčicovou marinádou a zelenými fazuľkami

Veľmi priamy recept, kde sa jemný losos pečie na posteli s čerstvými zelenými fazuľkami. Losos je obalený jednoduchou marinádou z medu a horčice a k fazuli stačí trochu dobrého olivového oleja. V rúre sa rozvinú lahodné arómy, ktoré z neho urobia všestranné úspešné jedlo.

kuchyňa

1 filet z lososa (cca 300 g)
1 polievková lyžica medu
1 polievková lyžica hrubej horčice
1 polievková lyžica olivového oleja
Papriková soľ

Ďalej:
400 g zelenej fazule
olivový olej
soľ

Rúru predhrejte na 200 ° C. Fazuľu blanšírujte dve minúty vo vriacej vode a potom opláchnite v studenej vode. (Po dvoch minútach bude fazuľa neskôr pevná na zahryznutie - ak im dávate prednosť jemnejšej, môžete ich blanšírovať o dve minúty dlhšie). Vložíme do pekáča, trochu posolíme a pokvapkáme olivovým olejom.

Na marinádu zmiešajte med, horčicu a olivový olej a dochuťte soľou a korením. Filet z lososa položíme na fazuľu a potrieme marinádou. Potom pečieme v rúre 20 minút.