Berry Quark Cake Dômyselný recept f; r nízkosacharidový koláč

Foto: Nadine Hüttenrauch

recept

Tvarohový koláč Berry so šťavnatou mandľovou kôrkou.

Nízko-sacharidový koláč: Je to také ľahké! V tomto recepte na koláče z bobuľového tvarohu sa múka rýchlo vymení za mleté ​​mandle.

Suroviny na 1 koláč (8 až 12 kusov):

  • Na základ: 250 g mletých mandlí
  • 80 g masla
  • 50 g brezového cukru (xylitol) (alternatíva: trstinový cukor)
  • 1 vajce
  • Na plnenie: 300 g rozmixovaného bobuľového ovocia, čerstvého alebo mrazeného
  • 500 g nízkotučného tvarohu
  • 25 g brezového cukru (xylitol) (alternatíva: trstinový cukor)
  • 1/2 vanilkového struku
  • 2 bielky

Na porciu asi:

  • 292 kcal
  • 21 g tuku
  • 14 g sacharidov
  • 14 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

  1. Rúru predhrejte na 190 ° C.
  2. Na základ dajte do misky mandle, brezový cukor a vajíčko. Maslo nakrájame na malé kúsky a pridáme. Rukami všetko vypracujte na rovnomerné cesto.
  3. Cesto vložíme do formy s pružnými formami (cca 23 až 25 cm) a vyložíme ním formu tak, aby sa vytvoril okraj vysoký 1 cm. Vložte tortový základ do rúry a pečte 15 minút.
  4. Medzitým si tvaroh s cukrom a vyškrabanou vanilkovou dužinou dáme do misy a mixérom asi 5 minút poriadne premiešame. Vložte bielok do vysokej nádoby a vyšľahajte dotuha. Bielky opatrne preložíme pod tvarohovú plnku.
  5. Vyberte koláčový základ z rúry. Niekoľko bobúľ odložíme bokom a zvyšné bobule rovnomerne rozložíme na tortový základ. Potom na bobule natrieme vanilkovú tvarohovú plnku a koláč pečieme v rúre 25-30 minút.
  6. Vyberte koláč z bobuľového tvarohu z rúry, nechajte ho vychladnúť a potom ho ozdobte zvyšnými bobuľami.

Viac od našej publicistky: Nadine, samozrejme