Bert zeleninový škriatok - Kiga-Christophorus

Bert zeleninový škriatok

... alebo prečo by ste mali jesť zdravé veci

od 30. mája do 27. júna 2016

V posledných niekoľkých mesiacoch sme si čoraz viac všimli, že naše deti často nosia so sebou nezdravé jedlo do starostlivosti o deti, či už na raňajky alebo na kávu. Nech už sme stlačili vrecká, rožky alebo čokoládové croissanty, veľmi nás to premyslelo a rozhodli sme sa znovu spustiť náš projekt: zdravé stravovanie.

Cieľom projektu je priblížiť deťom zdravú a vyváženú stravu vytvorením potravinovej pyramídy a pomocou knihy: Bert the Vegetable Goblin. V ďalšom kurze vytvoríme stenu pre porovnanie cukru pre chodbu so staršími deťmi, aby sme ukázali, koľko cukru je v jednotlivých potravinách.

Potravinová pyramída bola vyvinutá odborníkmi na výživu a zohľadňuje odporúčania pre denný príjem kalórií a živín od Nemeckej spoločnosti pre výživu.

Pyramída nie je prísne pravidlo, ale sprievodca. Skladá sa zo šiestich skupín potravín, a to:

nápoje
Chlieb, cereálie a prílohy
zelenina a ovocie
Živočíšne potraviny: mlieko, mliečne výrobky, mäso, ryby, vajcia
tuky a oleje
Sladkosti a občerstvenie

Pozadie potravinovej pyramídy bolo označené farbami semaforu (červeno-žlto-zelená) pre orientáciu/zosilnenie spotrebných množstiev príslušných skupín potravín.

Zelená: Potraviny v zelenej oblasti by sa mali konzumovať v hojnom množstve

nápoje
Chlieb, cereálie a prílohy
zeleninu

Žltá: Jedlo v žltej oblasti by sa malo konzumovať mierne

Živočíšne potraviny: mlieko, mliečne výrobky, mäso, ryby, vajcia

Červená: Potraviny v červenej oblasti by sa mali konzumovať striedmo

tuky a oleje
Sladkosti a chrumky

Výživová situácia v našom dennom stacionári

Dbáme na vyváženú, zdravú a rozmanitú stravu s bezplatnými a bežnými raňajkami, ako aj so všetkým občerstvením.

Raňajky zadarmo

Deti si prinesú vlastné raňajky a môžu ich jesť ráno. Keďže čas raňajok je možné zvoliť ľubovoľne od 7:15 do 9:00, majú deti možnosť ísť na raňajky podľa vlastného smädu a pocitu hladu, a môžu tak podporiť aj svoju samostatnosť. Na raňajky ponúkame každý deň 2 rôzne nápoje. Na stole je teda vždy voda a čerstvo pripravený ovocný čaj.

Počas raňajok zadarmo všetci zamestnanci venujú pozornosť:

že prinesené raňajky sa jedia v priebehu rána
že deti pijú
že deti neprinášajú iba chleby Nutella, čokoládové rožky alebo podobné sladké veci
aby sa nepriniesli žiadne sladkosti, nápojové balíčky alebo mliečne tyčinky
že deti prinesú aj nejaké ovocie alebo surovú zeleninu
že jablko chutí dobre so šupkou a chlebom a maslom s kôrkou
že zuby sa umývajú po raňajkách

Nie je to však len „čo sa konzumuje alebo ako sa konzumuje?“ To sa počíta, dbáme aj na útulnú atmosféru pri raňajkovom stole.

Spoločné raňajky

Spoločné raňajky sa podávajú v každej skupine každé 2 týždne. Potrebné prísady ako chlieb, rožky, nápoje, ovocie, surová zelenina atď. Prinášajú naše deti a ich rodičia. Pokiaľ ide o kotúče, uistite sa, že vo vrecku sú kotúče s obilím. Deti majú na stole maslo, nakrájaný a potretý syr, praženicu, klobásu (žiadne bravčové, ako sa staráme o moslimské deti), nutellu, džem, med a drobenie. Pre Nutellu platí pravidlo, že sa konzumuje iba jeden chlieb s Nutellou. Ovocie a surová zelenina sa ponúkajú striedavo. Pred raňajkami sa tieto jedlá s deťmi lákavo umyjú, očistia, nakrájajú a dajú sa s deťmi na taniere.

Občerstvenie medzi jedlami (napr. Náš rozhovor s kávou)

Pri kŕmení detí je potrebné dbať na to, aby bolo pestré, chutné a ľahko sa pripravovalo. Odborníci na výživu odporúčajú 5 porcií ovocia a zeleniny denne. Okrem mnohých vitamínov, minerálov a vlákniny sú najcennejšie bioaktívne látky známe aj v ovocí a zelenine a v zemiakoch. Rad vedeckých štúdií dokazuje ich priaznivý vplyv na ľudské zdravie. Hojná konzumácia zeleniny a ovocia je spojená s nízkym rizikom rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb.

Čerstvá zelenina pokrýva mnoho úloh v tele:

zdravý imunitný systém
Vláknina z potravy pozitívne vplýva na tráviaci systém
Minerály a bioaktívne látky majú pozitívny vplyv na vývoj tela, čo je obzvlášť dôležité pre deti, pretože stále pribúdajú
Svaly v ústach (čeľusť) sa žuvaním posilňujú
Zelenina obsahuje veľa tekutín. Ľudské telo pozostáva z 50 - 70% vody. Deti potrebujú asi 1–1 ½ litra tekutín denne. Táto potreba tekutín nie je pokrytá iba nápojmi, ale asi 50% vodou obsiahnutou v potravinách.
Pretože ľudské telo nemôže ukladať väčšinu vitamínov, používajú sa iba niektoré a zvyšok sa vylučuje. Je preto dôležité brať niekoľko menších dávok po celý deň, aby malo telo počas dňa dostatok vitamínov.

Čistite si zuby

Naše deti si umývajú zuby po každom jedle. Zariadenie navštevuje dvakrát ročne Oddelenie zdravotníctva mesta Kolín nad Rýnom. Na jednej strane pani zabezpečuje zubnú profylaxiu a na druhej strane k nám zubár chodí pravidelne. Jedným z členov nášho tímu je pracovník čistenia zubov. Stará sa o hygienu zubných kefiek a pohárikov s deťmi predškolského veku a dáva našim deťom cenné tipy, ako si optimálne čistiť zuby. Každé tri mesiace dbáme na to, aby rodičia priniesli deťom novú zubnú kefku.

Bylinková špirála

Aby bolo jedlo pre deti ešte lepšie, v našom zariadení je bylinková špirála. Na tom sa dá spolu s deťmi pracovať. Takže naše mestské deti môžu sledovať, ako rastú jahody, pažítka alebo iné veci. Týmto spôsobom môžeme svojim deťom sprostredkovať aj to, že niečo vyrastie zo semena, ktoré sa potom môže skonzumovať.

K zdravej výžive samozrejme patrí aj pitie. Pre deti je tiež veľmi dôležité piť dostatok alkoholu, takže nápoje sú pre naše deti vždy k dispozícii. V lete sú nápoje rozmiestnené vonku, aby si tam deti mohli kedykoľvek pomôcť.

Vonkajšia plocha nášho zariadenia je 2 500 metrov štvorcových. Pretože naša KiTa je zasadená do zelenej „oázy“ a má staré a udržiavané stromy, naše deti zažívajú prírodu priamo „na mieste“. Ihrisko má rôzne pevné hracie zariadenia a novo vytvorené prírodné hracie plochy. Deťom ponúka širokú škálu vonkajšieho hracieho materiálu: piesok, oblasť s vodou a blatom, lezecká záhrada a priestor pre gymnastiku, hojdačka Weidentippi, vozidlá a široká škála rôznych hračiek do piesku. Ponúkame tiež cvičenie dvakrát týždenne, ako napr B švihadlo, skákacia skrinka alebo podobné. Každé dieťa má ako permanentnú inštaláciu gumené čižmy a nohavice. S deťmi chodíme ráno a každé popoludnie na ihrisko. Raz týždenne naše deti chodia do posilňovne v internej telocvični.

Téme „zdravé stravovanie“ sa budeme venovať v 9 jednotkách a predstavíme našim deťom túto tému. Každá jednotka je tematická a po 2 - 3 dňoch sa s našimi deťmi opäť prejaví.

Je pre nás dôležité naplánovať akciu: workshop na prezeranie obrázkov, text a chuť tak, aby sa dali realizovať v rannom kruhu.

Každá jednotka v zásade začína krátkym zamyslením sa nad poslednou jednotkou. Potom nasleduje predstavenie príbehu a workshop vkusu. Tvorivá dielňa potom prebieha v rámci voľnej práce.