Bez chleba strava
Diéta bez chleba sa dá ľahko sledovať a zahŕňa úplné vylúčenie potravy zvanej chlieb z dennej stravy. Sú ľudia, ktorým to záleží bezchliebna strava bez dodržiavania ďalších prísnych pravidiel stravovania alebo s vylúčením všetkých sacharidov zo stravy.
Energia alebo kalórie v potravinách pochádzajú z 3 hlavných organických látok: sacharidy, lipidy a bielkoviny (prečítajte si tiež článok Čo sú sacharidy, bielkoviny, lipidy). Keď vylúčime sacharidy a vylúčime tuky (lipidy), zostanú iba bielkoviny. Ale je dobré jesť predovšetkým s bielkovinami?
> píše Dr. Arthur Agatston vo svojej knihe „Chudnite zdravo pomocou diéty South Beach“, Vydavateľstvo Curtea Veche, 2007.
Väčšina diét a známych diét sa zameriava na väčšinu príjmu bielkovín. Mnoho ľudí schudne, keď dodržiava bielkovinové diéty, pretože sacharidy sa v podstate premenia na tuk, ak nie sú spálené kalóriami fyzickou aktivitou a intelektuálnou konzumáciou alebo ak sú príliš veľa a príliš rafinované. A namiesto toho, aby sme cvičili a boli aktívni, radšej úplne vylúčime jednu kategóriu potravín. Amerika je známa svojou mierou obezity a všeobecne, keď hovoríme o Spojených štátoch, máme na mysli krajinu s nadváhou, ktorá vždy hľadá riešenie, ako sa tohto problému zbaviť. Väčšina amerických televíznych staníc vysiela relácie o tom, ako rýchlo a efektívne schudnúť. Dva známe zámorské televízne programy sa vysielajú aj v Rumunsku - Oprah a Dr Oz - kde zaznamenávame veľký záujem o zdravú výživu a chudnutie.
„Veľkým tajomstvom“ zdravého života a normálnej hmotnosti, ktoré podporuje redakčná politika ProDieta.ro, je nájsť a prijať vyvážený životný štýl! Vyvážená strava by sa mala dodržiavať počas celého života. Nie je ľahké schudnúť a na nájdenie zdravého životného štýlu neexistujú nijaké magické riešenia a rýchle riešenia. Neznamená to, že ak sa rozhodneme jesť bez chleba, našli sme ideálne riešenie pre chudnutie a zdravý životný štýl.
Bilanciou myslíme radikálne nevylučovať žiadnu kategóriu potravín. Úplné vylúčenie sacharidov a tukov z potravy nie je optimálnym dlhodobým riešením! Budeme vylučovať trans-tuky a rafinované sacharidy, ale nie zdravé tuky alebo komplexné sacharidy. Chlieb má skutočne vysoký glykemický index, ale má v strave svoj význam. Neakceptujte diétu bez chleba, ale diétu s trochu chleba, a to by mal byť zdravý celozrnný chlieb. Takže odpovedáme na otázka, či vás chlieb zbaví tuku alebo nie. Chlieb sa vykrmuje, ak sa konzumuje vo väčšom množstve a v rafinovanej podobe. Ak sa obmedzíme iba na jeden, dva krajce chleba integrálne za deň spojenú so zdravými potravinami si všimneme, že naša váha bude ideálna.
Prodieta.ro odporúča kúpu pekárničky. Môžeš kúpiť celozrnná múka a semiačka, otruby, ovsené vločky z obchodov so zdravou výživou, ako je Plafar, a tak budete mať záruku, že budete jesť vy aj celá rodina zdravý, celozrnný chlieb, bez kyprenia, emulgátory, farbivá, éčka a podobne
| Chlieb | Glykemický index* |
| Chlieb z ovsených otrúb | 68 |
| Viaczrnný chlieb | 69 |
| Tmavý chlieb | 71 |
| Biele lepidlo | 82 |
| Tvarohová pizza | 86 |
| Hamburgerová buchta | 87 |
| ražný chlieb | 92 |
| Celý ovsený chlieb | 93 |
| Celozrnný chlieb | 99 |
| Borovica biela | 101 |
| Drdoly | 103 |
| sušienka | 106 |
| Bezlepkový biely chlieb | 129 |
| Farntuzeasca bageta | 136 |
* Tabuľka prevzatá z knihy „Schudnite zdravo s diétou podľa South Beach“ od Dr. Arthura Agatstona, Bukurešť, vydavateľstvo Curtea Veche, 2007. Indexy sa líšia od indexov v knihe od výživového poradcu Michela Montignaca www.montignac.com, ale marže nie sú radikálne odlišné, ale malé.
Okrem toho sa lekári domnievajú, že vysvetlenie je hormonálne - Nedostatok sacharidov, „paliva“, ktoré normálne vyživujú mozog, spôsobuje pokles serotonínu, známeho ako hormón šťastia. „
Existuje aj zdravý chlieb a v tomto zmysle odporúčame domáci chlieb zo surovín, ako je ražná múka a pšeničná špaldová múka.