Bez laktózy; Pozri Bio Shop
Intolerancia laktózy je stav, pri ktorom majú ľudia príznaky z dôvodu nízkej schopnosti stráviť laktózu, cukor, ktorý sa nachádza v mliečnych výrobkoch. Postihnuté osoby sa líšia v množstve laktózy, ktoré tolerujú, skôr ako sa prejavia príznaky. Medzi príznaky môžu patriť bolesti brucha, nadúvanie, hnačky, plynatosť a nevoľnosť. Tieto príznaky zvyčajne nastávajú tridsať minút až dve hodiny po jedle alebo po konzumácii mliečnych jedál. Závažnosť zvyčajne závisí od množstva, ktoré konzumujete alebo vypijete. Intolerancia laktózy nespôsobuje gastrointestinálne poruchy.
Intolerancia laktózy je dôsledkom nedostatku enzýmu laktázy v tenkom čreve, ktorý štiepi laktózu na glukózu a galaktózu.
Existujú štyri typy: primárny, sekundárny, vývojový a vrodený.
Primárna intolerancia laktózy sa vyskytuje, pretože množstvo laktázy klesá so starnutím populácie.
Sekundárna intolerancia laktózy je dôsledkom lézií tenkého čreva, ako sú infekcie, celiakia, zápalové ochorenia čriev alebo iné choroby.
Intolerancia laktózy sa môže vyskytnúť u predčasne narodených detí a zvyčajne sa za krátky čas upraví.
Vrodená intolerancia laktózy je extrémne zriedkavé genetické ochorenie, pri ktorom sa od narodenia produkuje len málo alebo vôbec žiadna laktáza.
LAKTÓZA jedlo ZDARMA
Pretože laktóza sa nachádza iba v mlieku, môžu byť bez laktózy iba výrobky obsahujúce mlieko. Preto sú mliečne výrobky, ktoré obsahujú mlieko, jedinými druhmi mliečnych výrobkov, ktoré neobsahujú laktózu. To znamená, že smotana, šľahané mlieko, syr, zmrzlina, kyslá smotana a dokonca aj zmesi horúcej čokolády sú zakázané pre tých, ktorí intolerujú laktózu.
Našťastie v regáloch obchodov existujú verzie neobsahujúce laktózu. Stačí hľadať na štítku slovo „bez laktózy“.