Bežecká strava - kuchárska kniha »Laufen-mit-frauschmitt

Pokročilé jedlo.

Diéta je trochu ako náboženstvo: musíte veľa veriť. Naše jedlo nielenže vyjde bez jedu, rádioaktivity, akrylamidu a stoviek ďalších nepríjemných vecí - musíme tiež veriť, že veci, ktoré radi jeme, sú pre nás skutočne dobré. Nie je to také ľahké, ako to znie.

Ak sa chceme dozvedieť viac, narazíme na minimálne 20 rôznych názorov. Obsahujú naše potraviny teraz málo vitamínov a živín, takže potrebujeme doplnky výživy, najmä ako ambiciózni bežci? Alebo je to všetko nezmysel? Je jedlo kombinujúce najzdravšie, alebo je založené na receptúre Glyx? Pri jedle môžete sledovať ajurvédske dóše alebo vašu krvnú skupinu. Čokoláda, o ktorej sa pred niekoľkými rokmi hovorí, že vykrmuje, sa dnes považuje za zdraviu prospešnú, prinajmenšom u tmavých odrôd. Na mojej poličke je kniha, ktorá odsudzuje bielkoviny ako skutočné zlaté zlato a chváli zemiak ako univerzálneho tvorcu šťastia. Priateľ nemohol vidieť ananás bez pocitu nevoľnosti, odkedy sa pokúšal schudnúť na ananásovej diéte.

Najmä pokiaľ ide o chudnutie alebo udržanie hmotnosti (a dokonca to občas robia aj bežci), protirečíme si názormi poriadne zmätení. Takže ak sa cítite veľmi pohodlne a štíhlo, zriedka ochoriete a stále jazdíte rekordné časy, možno je najlepšie nerobiť nič a jednoducho to udrieť ako predtým. Ale ak máte pocit - stále sa niečo deje - musíte hľadať niekoho, komu uveríte.

Rozhodol som sa pred pár rokmi zavolať Dr. Veriť Wolfgangovi Feilovi. DR. Feil je biológ, športový vedec a odborník na výživu pre vrcholových športovcov. Nájdeme ho na Ultra Sports a v tomto ohľade znamená produkty pre vytrvalostných športovcov, z ktorých niektoré mám vyskúšané a mám ich rád (napríklad legendárne „žaby“). Oveľa zaujímavejšie mi však pripadá, že Dr. Feil neustále súťaží. Rád vám podrobne povie, čo je vo výrobkoch a ako môžete pripraviť jedlá alebo nápoje, ktoré majú podobný účinok. Moja obľúbená kniha o výžive pre bežcov je „Výživa a tréning“ od Dr. Feil a Dr. Wessinghage. Dokonca ma dojalo vyskúšať ľanový olej (prrrrrr….), Srvátku a podobné záhadné jedlá. S touto knihou som sa dozvedel neskutočne veľa o výžive.

Odvtedy sa prehrabávam v Dr. Poobzerajte sa a s potešením čítajte, že jahody sú lepšie ako krémové ako bez krému (kvôli vitamínom rozpustným v tukoch), že káva nie je taká nezdravá, ako sa často hovorí, alebo že by ste mali jesť čokoládu častejšie. Dostanete ma takýmito správami, samozrejme. Jeho séria blogov „Nové spôsoby osteoartrózy“, na ktorú som narazil, pretože to ovplyvnilo priateľa, je drsne drsná. Na tému „osteoartróza a výživa“ som na internete nenašiel nič podobné ako látka. Ale veľmi som nechcel Dr. Propagujte Feila, len som vám chcel povedať, prečo mám ten pocit: to, čo ten muž hovorí, nie je hlúposť.

Preskočil som jeho knihu „Bežiaca diéta“, aj keď je Herbert Steffny spoluautor a to je ďalšia, v ktorú verím. Ako biológ a so svojimi skúsenosťami ako bežec a tréner má čo povedať aj o výžive. Ale keď sa povie „diéta“, desí ma to. Minulý rok som zhodil pár kíl, ale diéta? Nie.

Teraz je tu pokračovanie knihy a stále je na nej napísané Diéta. Hovorí však aj „kuchárska kniha“ a to je pre mňa kľúčové lákadlo. Jesť toto v 1. deň a to v 5. deň, to nie je moja vec. Na kuchárskej knihe o diéte je ale pekné to, že autorov môžete oklamať a pripraviť si len to, čo chcete.

[stextbox color = “696969 ″ bcolor =“ f4a460 ″ bgcolor = “fffaf0 ″]
Teší ma, že Dr. Podajte mi 3 podpísané kópie „The Running Diet/
Das Kochbuch ”sprístupnený pre tombolu.

Stačí do 15. februára 2011 poslať e-mail s vašou adresou a predmetom:
„Pokročilé jedlo“ na [email protected].

Vyžrebujem troch výhercov zo všetkých prijatých príspevkov do 15.2 vrátane.
dorazil ku mne. Rozhodnutie sudcov je vylúčené. [/ Stextbox]

Špeciálne na receptoch „bežeckej stravy“ je to, že sú obohatené o zložky, ktoré sú pre nás obzvlášť dobré. DR. Feil ich nazýva „Joker“. Pretože všeobecne stimulujú metabolizmus, znižujú hladinu tukov v krvi, podporujú regeneráciu, zlepšujú náladu, stabilizujú imunitný systém a oveľa viac. Recepty preto nie sú zostavené iba podľa chuti alebo množstva kalórií, ale aj podľa ich účinku. Tuk nie je absolútne tabu, ale používa sa veľmi špecificky. Toto je nové a iné.

Ako kuchár receptov sa človek stane trochu ako druid, ktorý pozná tajné účinky ingrediencií, a preto dokáže pripraviť skutočné zázračné nápoje a jedlá. Čarovné prísady sú často korenie a bylinky - najmä tie, ktoré sú známe z orientálnej alebo ázijskej kuchyne: chilli, kmín, koriander, kari, zázvor, kurkuma, škorica a ďalšie. Takže ak radi varíte v tomto kúte, dostanete veľa zaujímavých receptov. Zahrnuté sú ale aj klasické stredomorské jedlá (napr. Rizoto z morských plodov), výdatné nemecké recepty (napr. Hubové placky, zemiakový kastról „Zackiger“) alebo sladkosti (napr. Čokoládové brownies, slivkový koláč s vanilkovou omáčkou alebo Kaiserschmarrn). (Musím písať rýchlejšie, mám hlad!) Keď už máte doma špecializovanejšie korenie, jedlá sa dajú ľahko kúpiť a pripraviť, väčšina z nich trvá asi 30 minút.

Špecialitou, ktorú som si, pravdaže, netrúfol vyskúšať, sú posilňovacie nápoje na raňajky. Vyrábajú sa z ovocia a jogurtov, mlieka alebo cmaru (nie je prekvapením), ale často medzi ne patrí aj tofu, pšeničné klíčky, mandľová múka, ľanový olej, zázvor a chilli prášok (neobvyklé). Potom si môžete dopriať celozrnný chlieb s arašidovým maslom alebo dokonca orechovým nugátovým krémom. To znie pre diétu dosť šialene.

V knihe sa budem rozpracovávať aj niekoľko ďalších týždňov a som v dobrej nálade, že sezóna pre mňa začína menej ochabnutým, s menším množstvom telesného tuku a viac energie. Čo sa týka tréningových plánov v druhej časti knihy, bohužiaľ mi len ťažko pomôžu. Sú vhodnejšie pre začiatočníkov. Posilňovacie cviky poznám aj z iných kníh Herberta Steffneho. Ale to nevadí, koniec koncov, ide o výživovú a kuchársku knihu, tréningové tipy sú skôr doplnkom.

Takže opäť v súhrne:

Pre koho je kniha určená?

ktorí chcú schudnúť
ktorí by sa chceli dozvedieť, ako môžu pomocou výživy ovplyvniť svoju pohodu a kondíciu
ktorí majú na mysli rekordnú sezónu
ktorí radi varia a majú radi exotické korenie

Pre koho kniha nie je vhodná?

konzervatívni jedáci
ambicióznych bežcov, ktorých primárne zaujímajú tréningové plány