Bezkalorické umelé sladidlá sú zdraviu škodlivé
Zvyšovanie povedomia o dôsledkoch konzumácie cukru na zdravie celého tela viedlo v posledných desaťročiach k dramatickému zvýšeniu spotreby umelých sladidiel s nulovými kalóriami.
Nový výskum však ukazuje, že nahradenie cukru umelými sladidlami by mohlo viesť k zmenám v tele, ktoré súvisia s rizikom cukrovky a obezity, informuje sciencedaily.com.
Umelé sladidlá sa bežne používajú ako prísady do potravín na celom svete a dokonca sa nachádzajú v nealkoholických nealkoholických nápojoch.
Dôsledky používania umelých sladidiel
Nová štúdia sleduje aj biochemické zmeny v tele po konzumácii cukru a umelých sladidiel.
Vedci navyše analyzovali vplyv týchto látok na zdravie krvných ciev pomocou laboratórnych testov na myšiach a bunkových kultúrach.
"V súčasnej dobe zaznamenávame dramatický nárast obezity a cukrovky, a to aj napriek tomu, že sme do našej každodennej stravy pridali tieto nulové kalórie." riziko vzniku týchto chorôb, aj keď mechanizmy sa u jednotlivých chorôb líšia, “hovorí Dr. Brian Hoffmann, vedúci novej štúdie.
Nová štúdia, nové poznatky o účinkoch umelých sladidiel
Na dosiahnutie týchto zistení vedci analyzovali v laboratóriu vplyv rôznych druhov diét bohatých na glukózu, fruktózu a aspartám, najbežnejšie používané umelé sladidlá.
Po troch týždňoch výskumu špecialisti pozorovali významné rozdiely v hladinách biochemických koncentrácií, tukov a aminokyselín vo vzorkách krvi odobratých laboratórnym myšiam podrobeným stravovacej strave obsahujúcej rôzne umelé sladidlá.
Správa vedcov ukazuje, že umelé sladidlá menia spôsob, akým naše telo spracováva tuky, aby získali potrebnú energiu.
Ďalej zistili, že diéty obsahujúce umelé sladidlá vedú k akumulácii draslíka acesulfamu v krvi a vysoké koncentrácie tejto látky ovplyvňujú zdravie buniek v cievach.
"Všimli sme si, že telo má mechanizmy spracovania cukru, ak sa konzumuje s mierou. Vo veľkom množstve sa tieto mechanizmy dostávajú do nerovnováhy. Nahradenie cukru navyše nekalorickými umelými sladidlami vedie k zmenám prirodzených mechanizmov tela na spracovanie tukov." a energia, ktorú získate z potravy, čo môže mať vážne následky na váš metabolizmus, “vysvetľuje doktor Hoffmann.
Čo je pre telo škodlivejšie, cukor alebo umelé sladidlá?
Vedci, bohužiaľ, varujú, že výsledky špecializovaných štúdií nemusia zatiaľ poskytnúť presnú odpoveď, ale táto otázka otvára cestu pre nový výskum v tejto oblasti.
Je známe, že cukor súvisí s nežiaducimi reakciami v tele a súčasná štúdia nás informuje, že umelé sladidlá nie sú zdravou náhradou cukru.
"Veci nie sú také jednoduché, aby ste mohli odporučiť ukončenie používania umelých sladidiel alebo cukru na riešenie zdravotných problémov súvisiacich s rizikom vzniku cukrovky a obezity. Ak však tieto škodlivé látky konzumujete v nadmernom množstve, riziko vzniku týchto chorôb stúpa." zatiaľ ide o umiernenosť, “uzatvára hlavný autor štúdie.