Bezlepková diéta - medzi mýtom a pravdou - vaša ranná káva! Iasi
lepok je termín používaný pre rôzne bielkovinové zložky rastlinného pôvodu, prítomné v štruktúre obilnín. Výživová hodnota, ktorú má lepok, je extrémne nízka.
Spotreba lepku je vraj istá výhody pre telo, pokiaľ sa nespotrebováva nadmerne:
- lepok môže znížiť riziko vystavenia otrave ťažkými kovmi, ako je arzén, ortuť, kadmium, olovo;
- znižuje riziko cukrovky typu 2 a kardiovaskulárnych chorôb;
- znižuje riziko kolorektálneho karcinómu.
Malé množstvo lepku môže byť veľmi nebezpečné pre ľudí trpiacich celiakiou alebo pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy. Toto môže vyvolať nežiaduce reakcie v tenkom čreve, silne postihnutá črevná sliznica.
- Lepkové zrná: pšenica, jačmeň, raž, ovos;
- Pšeničné odrody: špalda a kamut, tvrdá pšenica, krupica, špaldová pšenica, otruby a pšeničné klíčky;
- Pekárne, cukrárske výrobky a cukrovinky;
- Sušienky, praclíky, sušienky, cukrovinky, čokoládové tyčinky;
- Cestoviny;
- Pivo a aromatický destilovaný alkohol;
- Spracované jedlá;
- Fermentované mliečne výrobky, zmrzlina;
- Ochutená káva a čaj;
- Rastlinné alternatívy mäsových výrobkov;
- Dehydrované ovocie;
- Zubné pasty a ústne vody;
- Kozmetika;
- Výrobky na starostlivosť o telo;
- Lepidlo, plastelína, akvarely, pečiatky, obálky.
- Lieky a doplnky výživy.
- Aglutinované obilniny: proso, ryža, kukurica;
- Pseudocereálie: quinoa, chia, pohánka, amarant;
- Sója, tofu;
- Ryža, kukurica;
- Ryžová múka, kokosová múka,
- Ovocie a zelenina;
- Zelení a strukoviny;
- Čerstvé mäso a ryby;
- Kukuričné sladidlá;
- Mastné ovocie: orechy, lieskové orechy, gaštany atď.;
- Semená bavlny, sezam, ľan, chia, kmín;
- atď.
Bezlepková diéta prináša výrazné zlepšenie nálady a chuti do jedla už po niekoľkých dňoch. Takáto strava môže byť prospešná pre hladinu cholesterolu, tráviaci proces a hladinu energie.
do LifeSpot ľudia, ktorí sa vyhýbajú lepku, si môžu pochutnať 100% prírodné bezlepkové koláče.