Bezlepková diéta Schudnite vyhýbaním sa bielkovinám z obilia
Nielen hollywoodske hviezdy prisahajú na tento typ stravovania: bezlepkovú diétu. Pokožka sa má zlepšovať, takisto aj fitnes a kilá vraj v zhone padajú. Ale skutočne môžete schudnúť bez použitia lepku? V našom videu skúmame túto otázku a tiež vysvetľujeme, v ktorých potravinách sa lepok vyskytuje a čo môže v tele robiť.
V kombinácii s vodou sa lepok mení na lepivý proteín
Lepok je prírodný proteín, ktorý sa nachádza v zrnách ako raž, pšenica, špalda a jačmeň. V spojení s vodou sa mení na lepidlový proteín. Tento proteín zaručuje, že chlieb je pevný a nerozpadáva sa. Ak by počas pečenia chýbal vaječný bielok, bol by chlieb suchý od prachu.
Ale nielen chlieb obsahuje veľa lepku. Ak sa chcete vyhnúť bielkovinám v obilí, musíte sa tiež vzdať všetkých druhov pečiva, ako sú koláče, cestoviny a pizza. Lepok sa môže skrývať aj v kukuričných lupienkoch, kečupe, čokoláde a mnohých hotových jedlách.
Mnoho hotových výrobkov obsahuje lepok
Kukurica, zemiaky a ovocie a zelenina sú bezlepkové a pri tejto diéte povolené, rovnako ako mäso, ryby a mliečne výrobky. To, čo tí, ktorí chcú schudnúť, robia dobrovoľne, niektorí ľudia musia celý život prísne dodržiavať. Asi sedem percent populácie vôbec nemôže tolerovať lepok a musí sa mu úplne vyhnúť. Jeden potom hovorí o takzvanej intolerancii lepku alebo celiakii, pri ktorej aj malé množstvo lepku vedie k závažným príznakom.
Pre týchto ľudí teraz existuje množstvo bezlepkových náhradných produktov, aby si mohli napriek neznášanlivosti pochutnať na cereálnych výrobkoch. U takýchto potravín musíte, bohužiaľ, siahnuť hlbšie do vrecka.
Úplne predražená cena bezlepkových potravín bola tiež dôvodom, aby náš testovaný po týždni úplne prestal používať obilné výrobky. Náš test ukázal, že na bezlepkovej diéte môžete za dva týždne schudnúť štyri kilogramy.
Uvidí sa, či je tento úspech spôsobený iba zrieknutím sa lepku. Je pravdepodobnejšie, že všeobecné vyhýbanie sa výrobkom z obilia, ako sú cestoviny, chlieb, pečivo a čokoláda, zhodí kilogramy.