Bezlepková strava v materských školách, školách a nemocniciach

Od materských škôl, škôl a nemocníc v Rumunsku sa môže vyžadovať, aby poskytovali bezlepkové jedlá deťom a pacientom trpiacim na intoleranciu lepku. Opatrenie je obsiahnuté v návrhu zákona, ktorého cieľom je zriadenie registra osôb intolerantných na glutén. Návrh zákona podpísaný niekoľkými zákonodarcami bol predložený do Senátu.

„Všetky balené potraviny, lieky, doplnky výživy a kozmetika budú podľa produktových listov a vykonaných interných auditov obsahovať jednu z informácií: Obsahuje lepok; Obsahuje stopy lepku; Vyrobené v jednotke na spracovanie potravín s obsahom lepku; Neobsahuje lepok. Všetky predškolské a školské jednotky poskytnú deťom intoleranciu lepku, preukázanú lekárskym potvrdením od špecialistu, všetky jedlá podľa programu, do ktorého je dieťa zaradené. Bezlepkové porcie jedla sa budú pripravovať v samostatných nádobách so samostatným riadom a prísadami označenými ako „bezlepkové“, uvádza sa v návrhu zákona.

Ak sa tento projekt stane zákonom, zriadenie registra záznamov sa uskutoční najneskôr do 12 mesiacov od vyhlásenia a dokončia ho všetci rodinní lekári v krajine, ktorí majú pacientov s diagnostikovanou celiakiou. Ďalej sa v návrhu zákona uvádza, že obmedzenie práv ľudí s celiakiou sa bude považovať za diskrimináciu.

ČO JE CHOROBA CELIAC

Celiakia alebo intolerancia lepku je autoimunitný stav vyvolaný požitím lepku (pšeničný, ražný a jačmenný proteín) u ľudí s genetickou predispozíciou, ktorá postihuje asi 1% populácie a môže začať v akomkoľvek veku od detstva. Toto ochorenie, ktoré nie je liečené alebo nesprávne liečené, môže mať dôležité zdravotné následky, ako je osteoporóza, neplodnosť, opakované potraty, anémia z nedostatku železa a niektoré formy rakoviny. Celiakia nemá žiadnu liečbu, ale dá sa zvládnuť správnou stravou.

---