Bezlepkové výrobky sú zdravé alebo nie sú zdravé dávky
Ak netrpíte intoleranciou na lepok, vylúčenie tohto proteínu z potravy môže byť nebezpečné, pretože bezlepkové potraviny zvyčajne obsahujú viac cukru a trans-tukov.
Milióny ľudí na celom svete sa rozhodli vylúčiť lepok zo svojej každodennej stravy. Najskôr sa vzdajú chleba, potom všetkých výrobkov obsahujúcich pšenicu a múku, až nakoniec vylúčia z potravy akékoľvek potraviny obsahujúce obilniny. Napadlo vám však niekedy, či bezlepkové výrobky sú zdravé alebo nie?
Bezlepkové výrobky sa v tom čase stali veľmi populárnymi o celiakii sa čoraz častejšie začalo diskutovať v médiách a na sociálnych sieťach, chronická porucha trávenia. Ale veľa ľudí, ktorí týmto ochorením netrpia, sa rozhodli vylúčiť zo svojej stravy produkty obsahujúce lepok.
Tento postoj viedol ľudí ku konzumácii určitých potravín, ktoré sú potenciálne nebezpečné pre ich zdravie. Ste jedným z nich? Nerobte si starosti s nasledujúcim Vysvetlíme, či sú bezlepkové výrobky zdravé alebo iba módny výstrelok.
Vaše telo ťažko spracováva lepok?
Na úvod je vhodné objasniť význam pojmov, ktoré budeme v tomto článku používať. Musíte mať na pamäti:
- Celiakia:Chronická neznášanlivosť na konzumáciu lepku.
- lepok: Sada bielkovín nachádzajúcich sa v obilninách, ako je pšenica, jačmeň, raž a všetky ich deriváty. Okrem toho môže byť prítomný vo väčšine spracovaných potravín na trhu, pretože dodáva cestu pružnosť a robí ho nadýchanejším.
Podľa Argentínskej asociácie pre celiakiu 1 z 100 ľudí v Latinskej Amerike trpí týmto ochorením, ktoré môže degradovať črevnú sliznicu. Celiakia bráni vstrebávaniu živín ako sú sacharidy, bielkoviny, tuky, minerály a vitamíny v čreve.
Niekoľko čísel
Podľa informácií poskytnutých BBC World News vylúčilo v roku 2015 70 miliónov Američanov lepok zo svojej každodennej stravy. V UK, 7% dospelých sa vyhýba lepku v dôsledku potravinových alergií alebo intolerancií. Ale 8% populácie sa rozhodlo nekonzumovať lepok len kvôli túžbe po zdravšom životnom štýle.
V tejto súvislosti to zistila stanica BBC World News 60% dospelých si kúpilo bezlepkové výrobky a že 10% britských rodín vyhlásilo vojnu tomuto „nepriateľovi“.
Bezlepkové výrobky sú zdravé alebo nie?
Osvojenie si bezlepkových výrobkov iba kvôli chudnutiu je veľká chyba, najmä ak sa rozhodnete bez konzultácie s odborníkom alebo bez lekárskych vyšetrení.
V skutočnosti o tom informovala Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) 6 zo 100 spotrebiteľov bezlepkových výrobkov v Španielsku má zdravotné problémy, podľa ABC.
Napriek zdanlivo nízkej hodnote Svetová zdravotnícka organizácia upozorňuje na skutočnosť, že 83% španielskych občanov nakupuje bezlepkové výrobky najmenej raz týždenne. Mnoho výrobkov, ktoré neobsahujú pšenicu alebo jačmeň, obsahujú veľké množstvo cukru a trans-tukov. Nadmerná konzumácia týchto prvkov môže vážne ovplyvniť zdravie.
Ako bolo povedané, môžete pribrať tým, že sa pokúsite úplne vylúčiť lepok zo svojej stravy. Preto je najlepšie sa predtým, ako sa rozhodnete vylúčiť lepok zo svojej stravy, poradiť s odborníkom na výživu.
Nie je dôvod vylúčiť lepok z potravy
Riaditeľ observatória pre vedeckú komunikáciu na Univerzite Pompeu Fabra (UPF) v kasíne Gonzalo pre La Vanguardia uviedol, že neexistuje žiadny vedecký dôvod, aby zdravý človek vylúčil lepok zo svojej stravy.
Casino uskutočnilo štúdiu, ktorá to ukázala neexistuje vedecký základ pre to, aby sa človek, ktorý netrpí celiakiou, vzdal konzumácie lepku. Vysvetlil, že vylúčenie lepku nebude mať žiadne zdravotné výhody, pretože k nemu dôjde súčasne s vylúčením vlákniny obsiahnutej v prevažnej väčšine obilnín.
Špecialista sa domnieva, že Lepok je životne dôležitá živina pre zdravie tela, pretože pomáha v boji proti kardiovaskulárnym chorobám a znižuje riziko niektorých druhov rakoviny a cukrovky 2. typu.
Vylúčenie lepku z potravy môže navyše spôsobiť poškodenie čriev a výskyt zápchy a dýchacích problémov.
Sú bezlepkové výrobky zdravé? Dajte si pozor na rozmary!
Nemôžeme poprieť, že glutén je prítomný vo väčšine spracovaných a rýchlych občerstvenia. Ich vylúčenie z jedálnička je zdravou voľbou, pretože obsahujú rafinované múky, cukor a zlé tuky.
Podľa Casino, výrobcovia bezlepkových výrobkov viedli ľudí k domnienke, že tento proteín negatívne ovplyvňuje zdravie tela. ale Bezlepkový trh má hodnotu miliárd dolárov. Ak chcete schudnúť a netrpieť intoleranciou na lepok, ubezpečujeme vás, že existujú oveľa zdravšie možnosti, ako to dosiahnuť.
Pamätajte, že keď chcete prijať nový stravovací plán, je veľmi dôležité dodržiavať rady výživového poradcu. Zle naplánovaná strava môže vážne ovplyvniť vaše zdravie.