Bezlepkový chlieb Pečenie samého seba je veľmi jednoduché JETE CHYTREJŠIE

Bezlepkový chlieb nedostanete v každej pekárni. Ak sa musíte alebo nechcete zaobísť bez lepku, tu je nekomplikovaný recept na chlieb pre každodenný život s teffovou múkou, šupkami chia a psyllium.

Obsah

1. Bezlepkový chlieb: ingrediencie, ktoré si môžete upiecť
2. Bezlepkový chlieb: príprava

Tí, ktorí nemôžu tolerovať výrobky obsahujúce lepok, musia mať pri nakupovaní oči otvorené. Zaobstarať si bezlepkový chlieb alebo rožky je všetko, len nie jednoduché. Medzitým však v obchodoch so zdravou výživou, bioobchodoch alebo dobre zásobených supermarketoch existujú zmesi na pečenie bezlepkového chleba. Ak nechcete používať zmes na pečenie a piecť si vlastný chlieb, môžete vyskúšať tento veľmi nekomplikovaný recept na chlieb.

Svätojánsky chlieb a plevy psyllium vytvárajú pekné puto. Prípadne môžete tiež použiť chia semiačka ako spojivo napríklad pre bezlepkový chlieb, ktoré v kombinácii s teplou vodou napučiavajú a vytvárajú hustý gél. Pozor: Čas pečenia je o niečo dlhší, ak použijete chia semienka ako spojivo.

Druhy múky je možné nahradiť inými bezlepkovými múkami; Dôležité je len to, aby bolo celkové množstvo múky 500 gramov.

Bezlepkový chlieb: ingrediencie, ktoré si môžete upiecť

• 500 ml vlažnej vody
• 1 kocka čerstvého droždia
• 1 lyžička medu
• 200 g ryžovej múky
• 150 g teffovej múky
• 150 g pohánkovej múky
• 2 čajové lyžičky svätojánskeho chleba
• 1 polievková lyžica mletých šupiek psyllia
• 1 lyžička soli
• 1 čajová lyžička octu
• 2 lyžice oleja
• hrsť orechov, semiačok alebo jadierok podľa želania (použili sme lieskové orechy)
• 1 panvica na chlieb (26 centimetrov)

Bezlepkový chlieb: príprava

1. Vložte vodu do misy a rozpustite v nej droždie a med

2. Pridáme ostatné prísady a hnetieme pomocou háku na cesto ručného mixéra, kým sa nevytvorí viskózna hmota. Ak je cesto stále príliš suché, pridáme trochu vlažnej vody.

3. Formu na bochník vymastíme trochou oleja a pridáme cesto. Necháme hodinu kysnúť na teplom mieste zakryté kuchynskou utierkou.

4. Rúru predhrejte na 220 ° C (prúdenie). Na dno rúry dajte malý hrniec s vodou. Povrch chleba potrieme trochou oleja a vložíme na hodinu do rúry. Po 10 minútach sa teplota nastaví späť na 200 ° C.

5. Chlieb necháme vychladnúť a vyklopíme ho z formy.

Tip redakcie:

Ak si nechcete kúpiť toľko ingrediencií sami, odporúčame vám zmes bielkovinového chleba z prírodného proteínu - jednoducho vynikajúca:

---