BfR - Môže ľudská bytosť; Infikujte MRSA jedlom
Doteraz bolo opísaných iba niekoľko prípadov, pri ktorých bolo možné vysledovať infekciu MRSA u ľudí späť k jedlu. V niekoľkých známych prípadoch boli potraviny kontaminované infikovanými ľuďmi. Veľa jedál ponúka S. aureus žiadne priaznivé životné podmienky, aby sa v ňom nemohol množiť zárodok. V zásade sú všetky tepelne upravené potraviny, ako je pasterizované mlieko, pečené alebo varené mäso, bezpečné. Potraviny však po tepelnej úprave nesmú byť opäť kontaminované. Podľa štúdií z Holandska môže surové mäso všetkých druhov zvierat obsahovať malé množstvo rezistentných na meticilín S. aureus obsahovať. Je preto dôležité, aby ste pri manipulácii so surovým mäsom dôsledne dodržiavali bežné hygienické opatrenia. Chráni tiež pred inými infekčnými agensmi, ako sú napr Salmonella, Campylobacter, a Escherichia coli.
