Bielkovinový koláč bez receptu na bielkovinový prášok so 4 zdrojmi bielkovín
4. júla 2020, autorka Maria Hohenthal Kategórie: Výživa
Tento recept na bielkovinový koláč nevyžaduje žiadny proteínový prášok. Koláč bohatý na bielkoviny obsahuje štyri vysoko kvalitné zdroje bielkovín živočíšneho a rastlinného pôvodu.
S týmto jednoduchým receptom na bielkovinové koláče bez proteínového prášku môžete pokryť asi tretinu vašich bielkovinových potrieb na jeden deň. Mnoho športovcov chce konzumovať viac bielkovín a menej sacharidov, aby mohli lepšie budovať svaly. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) majú starší ľudia tiež zvýšenú potrebu bielkovín a často nimi trpia Strata chuti do jedla. V týchto prípadoch môže bielkovinový koláč pomôcť telu získať dostatok bielkovín. Recept je pre nich obzvlášť vhodný kvôli nízkemu obsahu sacharidov Nízkosacharidová diéta.
Recept na bielkovinový koláč
Tento recept na bielkovinový koláč obsahuje celkovo asi 80 gramov a asi 20 gramov bielkovín na kus. Jediným kúskom bielkovinového koláča pokryjete asi tretinu dennej potreby bielkovín. Ak sa stravujete vyvážene, nemali by ste konzumovať viac ako dva kusy bielkovinového koláča denne, aby ste neprekročili odporúčané denné maximálne hodnoty.
Na 4 kúsky bielkovinového koláča potrebujete tieto ingrediencie:
- 250 g nízkotučného tvarohu (30 g bielkovín)
- 2 Vajcia (14 g bielkovín)
- 20 g cukru
- 1 štipku soli
- 50 g mandľovej múky zbavenej oleja (25 g bielkovín)
- 20 g Sójová múka (8,5 g bielkovín)
- 20 g nasekaných Mandle (4 g bielkovín)
Tiež je potrebné vymastiť pekáč
- trochu masla a
- strúhanka
Mandľová múka je zdravou alternatívou k pšeničnej múke. Vďaka svojej miernej, orechovej chuti je čoraz obľúbenejší v pečení. Ukážeme vám ...
Použite prísady do bielkovinového koláča Organická kvalita a od regionálni poskytovatelia. To je obzvlášť dôležité pri mliečnych výrobkoch, pretože konvenčné mlieko často pochádza z priemyselného poľnohospodárstva. Pre poľnohospodárov, ktorých výrobky Organická pečať EÚ platia prísnejšie pokyny. Pestovateľské združenia Naturland, Bioland a Demeter venovať ešte väčšiu pozornosť dobrým životným podmienkam zvierat. Vajcia bez drvenia kurčiat sa dajú kúpiť aj v rôznych supermarketoch.
Odolejovaná mandľová múka je vedľajším produktom pri výrobe mandľový olej. Odolejovaná mandľová múka vzniká mletím tlačového koláča. Takto vyrobená mandľová múka obsahuje málo tuku a výrazne vyšší obsah bielkovín. Ak dávate prednosť použitiu regionálnych orechov, môžete mandľovú múku nahradiť miestnymi mletými orechmi. Obsah bielkovín v bielkovinovom koláči je znížený na približne 70 gramov.
Takto pripravíte proteínový koláč
Upečte si bielkovinový koláč v jednom malý pekáč s vekom, ktoré má priemer okolo 18 centimetrov Má. Ak chcete upiecť bielkovinový koláč na panvici s tvarom pružiny s priemerom 24 až 26 centimetrov, suroviny zdvojnásobte. Tým sa doba pečenia predĺži na približne 60 minút.
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia: 45 minút
Než začnete s cestom, mali by ste si pekáč vymastiť trochou masla. Posypte vymastené miesta trochou strúhanky. Táto príprava je nevyhnutná, aby bielkovinový koláč po upečení dobre vyšiel z formy.
Teraz môžete pripraviť cesto:
- Tvaroh, vajcia, cukor a štipku soli dáme do mixovacej misy.
- Suroviny alebo ručný mixér dobre premiešame.
- Teraz pridajte mandľovú a sójovú múku. Všetky suroviny spolu dobre premiešame.
- Cesto nalejeme do tortovej formy a povrch posypeme posekanými mandľami.
- Pečte bielkovinový koláč v rúre so zatvoreným vekom 170 stupňov Celzia horné a spodné ohrievajte 30 minút. Potom odstráňte veko a pečte bielkovinový koláč ďalších 15 až 20 minút kým nie je zlatohnedá. Celková doba pečenia je 45 až 50 minút.
- Hotový koláč nechajte úplne vychladnúť, skôr ako ho uvoľníte z formy. Takto zabránite jeho rozpadu.
Tip: Proteínový koláč môžete uložiť priamo do pekáča, veko ho chráni pred vysušením.
Trvanlivosť: Bielkovinový koláč sa môže uchovávať dva až tri dni pri izbovej teplote. Trvanlivosť koláča predĺžite na štyri až päť dní, ak ho máte v chladnička zachovať.
Ďalšie nápady na recepty na dezerty bohaté na bielkoviny
Ak máte diétu s vysokým obsahom bielkovín a chcete každú chvíľu jesť niečo sladké, na Utopii nájdete veľký výber receptov:
Diéty s vysokým obsahom bielkovín: to by ste mali vedieť
Podľa DGE by ste mali svoje telo využívať na priemernú fyzickú aktivitu približne 0,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti resp.
Zvýšené požiadavky na bielkoviny u atletických ľudí?
Podľa DGE je odporúčaný príjem 0,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti denne dostatočný aj pre dospelých amatérskych športovcov (30 minút fyzickej aktivity štyrikrát až päťkrát týždenne). Osoba vážiaca 70 kilogramov preto potrebuje okolo 56 gramov (70 x 0,8 gramu) bielkovín denne.
Príliš veľa bielkovín môže telu ublížiť?
Podľa DGE môže zvýšený príjem bielkovín u dospelých so zhoršenou funkciou obličiek viesť k zhoršeniu funkcie obličiek. Ak konzumujete viac bielkovín, ako potrebujete, mali by ste sa ubezpečiť, že pijete dostatok tekutín. Toto umožňuje vášmu telu lepšie vylučovať močovinu, ktorá sa vytvára pri odbúravaní močom.
To umožňuje vášmu telu lepšie využívať bielkoviny
Ľudské telo potrebuje 20 rôznych aminokyseliny na vytváranie vlastných buniek tela. Ľudský organizmus si nedokáže sám vyprodukovať deväť z týchto aminokyselín. Čím rozmanitejšie budete jesť a čím viac rôznych zdrojov bielkovín telu poskytnete, tým lepšie dokáže bielkoviny zužitkovať. V našom recepte na bielkovinový koláč preto nájdete štyri rôzne zdroje bielkovín, živočíšneho aj rastlinného pôvodu.
Spotreba bielkovín sa zvyšuje čoraz viac, pretože okrem už aj tak vysokej spotreby bielkovín z mäsa a mliečnych výrobkov ...