Bielkoviny a chudnutie; Nemecký portál pre zdravie
Originálny názov:
Porovnanie nízkokalorickej vysoko bielkovinovej a nízkokalorickej štandardnej bielkovinovej diéty na obvode pasu dospelých s viscerálnou obezitou a cyklovaním na váhe
DGP - Vo svojej štúdii skúmali vedci z Indonézie ľudí s výraznou nadváhou, ktorí sú ovplyvnení jojo efektom - t.j. h vo svojej histórii často stratili a pribrali. Ľudia dostali buď vysokoproteínovú, nízkokalorickú stravu alebo nízkokalorickú stravu s normálnym obsahom bielkovín. Potom sa skúmalo, či existujú rozdiely v znížení brušného tuku účastníkov v závislosti od množstva bielkovín
Pre ľudí je nebezpečný najmä tuk v bruchu - na rozdiel od rukovätí lásky na bokoch alebo na dne, tuk v žalúdku je metabolicky aktívny a uvoľňuje hormóny
Hormóny sú súhrnným názvom pre rôzne triedy látok prenášajúcich informácie v tele. Tvoria sa v určitých orgánoch alebo tkanivách a distribuujú sa v tele krvou alebo lymfatickým systémom. Hormóny pôsobia iba na miestach v tele, kde sú k dispozícii príslušné dokovacie body. Výsledkom je, že hormóny majú tiež veľmi špecifické účinky. Známe hormóny sú napríklad inzulín, estrogény, oxytocín, vazopresín a tyroxín. Mnoho liečivých látok napodobňuje účinky hormónov.
Štúdia skúmala vplyv obsahu bielkovín v strave na obvod pása
Vedci z Indonézie teraz zverejnili výsledky štúdií, v ktorých sa skúmal vplyv obsahu bielkovín v strave na brušný tuk. Do svojej štúdie vedci zahrnuli ľudí s veľkou nadváhou (obezitou), ktorí mali veľa tuku na bruchu. Všetci účastníci štúdie v živote úspešne chudli častejšie a potom opäť priberali. V tomto prípade sa hovorí o jojo-efekte.
Účastníci štúdie boli rozdelení do 2 rôznych skupín. Jedna skupina účastníkov dostávala nízkokalorickú stravu s vysokým obsahom bielkovín (22 - 30% bielkovín
Rovnaký úspech pri chudnutí bez ohľadu na to, koľko bielkovín strava obsahovala
Po 8 týždňoch sa obvod pása všetkých účastníkov štúdie výrazne znížil. Medzi týmito dvoma skupinami neboli žiadne rozdiely - to naznačovalo, že pri redukcii tuku v brušnej dutine nedošlo k nijakému rozdielu v tom, či bola strava obsahujúca vysoký alebo normálny obsah bielkovín.
Indonézski vedci dospeli k záveru, že obsah bielkovín v strave nemal vplyv na brušný tuk. S diétou, ktorá obsah kalórií znížila o 500 až 1 000 kalórií, dokázali všetci účastníci, či už pri diéte s vysokým obsahom bielkovín alebo bežnej strave, úspešne znížiť veľkosť pásu a tým aj brušný tuk. Tu uvedené výsledky sa zhodujú s výsledkami štúdie Kjølbæka a kolegov (publikovanej v roku 2017 v časopise American Journal of Clinical Nutrition), v ktorej suplementácia bielkovín v porovnaní s normálnym príjmom bielkovín (0,8 - 1,0 g bielkovín denne za deň) kg telesnej hmotnosti) nemal žiadne výhody v udržiavaní úspechu v strave po úspešnom chudnutí.
Witjaksono F, Jutamulia J, Annisa NG, Prasetya SI, Nurwidya F. Porovnanie nízkokalorickej stravy s vysokým obsahom bielkovín a nízkokalorickej štandardnej bielkovinovej diéty na obvode pasu dospelých s viscerálnou obezitou a cyklovaním na váhe. Poznámky k výsledkom BMC. 21. septembra 2018; 11 (1): 674. doi: 10,1186/s13104-018-3781-z.