Bielkoviny; bohatý Di; t znižuje úbytok kostnej hmoty - Berliner Morgenpost

Strava bohatá na bielkoviny a vápnik zabraňuje úbytku kostnej hmoty pri chudnutí. To je podľa americkej štúdie obzvlášť dôležité pre ženy stredného veku, ktoré nechcú podporovať osteoporózu.

„Nevýhodou mnohých bežných diét je, že chudnutie je na úkor kostnej látky, čo potom môže zvyšovať riziko osteoporózy,“ hovorí Klaus König z Asociácie gynekológov.

Podľa Königa americkí vedci predpísali 130 testovaným subjektom stredného veku tuky buď konvenčnou stravou s vysokým podielom sacharidov, alebo stravou bohatou na bielkoviny s nízkotučným mäsom a mliečnymi výrobkami. Okrem toho sa denne mohlo jesť päť porcií zeleniny a dve až tri porcie ovocia.

Strava bola úspešná v oboch skupinách. „Zistilo sa však, že kostná denzita sa u účastníkov znížila pri konvenčnej strave, zatiaľ čo v skupine s diétou s vysokým obsahom bielkovín zostala konštantná,“ uvádza König. Kombinácia mliečnych bielkovín, vápnika z mliečnych výrobkov a vitamínu D obsiahnutého v mliečnych výrobkoch zrejme chráni kostnú hmotu pred degradáciou.

---