Gratinovaný kuchár z tekvice a paradajok

nízkokalorické a vegetariánske

prísady

1	Tekvica (se) (Hokkaido), približne 1 kg
500 g	Paradajky)
4	Strúčiky cesnaku)
2	Pór
1 zväzok	petržlen
200 g	Ovčí syr
olivový olej
Ochutená soľ
korenie
Čili omáčka

príprava

Rúru predhrejte na 180 ° C vejárovú rúru. Tekvicu očistite, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky. Olúpte cesnak. Pór umyjeme a očistíme, nakrájame na hrubé krúžky. Petržlenovú vňať umyte, poriadne pretrepte a nakrájajte nadrobno. Syr nakrájajte na malé kúsky.

Na panvici rozohrejeme olej a na ňom na strednom ohni za stáleho miešania asi 5 minút opečieme tekvicu. Dochutíme soľou, korením a vyberieme. Pridajte paradajky a pór na panvicu. Pridajte cesnak cez lis. Všetko potte asi 2 minúty.

Dochutíme chilli omáčkou. Primiešame petržlenovú vňať a ochutíme soľou a korením. Roztierajte tekvicu v rúre na pečenie. Nalejte ju paradajkovo-pórovou zmesou a posypte syrom. Pečieme tekvicu v rúre najmenej 20 minút. Ak je syr príliš tmavý, zakryte ho alobalom.

Gratinácia chutí horko, ale aj veľmi dobre teplá.

---