Bielkoviny, medzi umiernením a nadmerným chudnutím v škole
Pri akejkoľvek diskusii o chudnutí, energii, svalovej sile, výdrži je nemožné nedosiahnuť tŕnistú tému bielkovín.
Ktoré bielkoviny sú lepšie? Koľko bielkovín potrebujeme? Aké sú najlepšie zdroje? Rovnako ako pri bielkovinových doplnkoch?
Bielkoviny sa stali akýmsi náboženstvom a názory na bielkoviny sa delia na veľmi silné tábory. Každý podporuje svoj názor presvedčený o svojej vlastnej pravde.
Čo však považujete za najefektívnejšie, keď sa pozriete na bielkoviny a ich štruktúru a ako ich uhol pohľadu a porozumenie bielkovinám zaradíte do svojej stravy, podľa toho, aké sú „pôsobivé“, alebo sa budete bližšie pozerať na svoju štruktúru ako organizmus, na jeho kompatibilitu a vnútornú biochémiu a až potom vidieť, s kým sa „bozkáva“ a s kým nie?
Prvá vec, ktorú by ste chceli, aby ste pochopili, je, že ľudské telo NEMÁ bielkoviny. Keď sa teda pozriete na mäsové bielkoviny a obdivujete ich, že sú kompletnými bielkovinami, stratíte zo zreteľa predchádzajúce tvrdenie.
Vaše telo nepoužíva bielkoviny, využíva aminokyseliny z bielkovín. A to mení problém o 180 stupňov, pretože už nehovoríme o zložení aminokyselín, ale o účinnosti ich extrakcie a použitia a o tom, koľko energie sa v tomto procese stratí.
Necítite tento detail, keď ste fyzicky zdatní a energickí. Ale ak medzi vaše výzvy patrí každodenná únava, kilá navyše, horší celkový stav, zrazu tieto chemické detaily nadobudnú význam.
Nesnažím sa nikoho presviedčať, aby sa vzdal mäsa, aj keď som si už dávno vybral vegánstvo. Človek si zväčša vyberá jedlo, s ktorým energicky rezonuje, a v Škole chudnutia pracujem s všežravcami a vegánmi/raw-vegánmi.
Vzdelanie a porozumenie sú však veci, ktoré sa snažím dať ľuďom prostredníctvom článkov, prostredníctvom kurzov, ktoré majú pre ich život trvalú hodnotu a ktoré im pomáhajú pri prijímaní skutočne správnych a informovaných rozhodnutí, pokiaľ ide o osobná starostlivosť.
Keď sa k vám vrátim, všetko, čo identifikujete ako proteíny, sú jednoduchšie alebo komplikovanejšie aminokyselinové štruktúry. Napríklad živočíšne bielkoviny môžu mať v molekule až 100 000 aminokyselín. Ak ich chcete použiť, musí ich vaše telo úplne odbúrať a použiť tieto aminokyseliny, znovu ich zostaviť podľa vlastných zákonov a premeniť ich na ľudské bielkoviny.
Toto je tajomstvo, ktoré musíte mať na pamäti, keď chcete schudnúť alebo sa unaviť. Oba procesy závisia od toho, ako efektívne generujete energiu v tele. Je to veda uprostred, ale nie je to jadrová fyzika.
Väčšina ľudí si myslí, že živočíšne bielkoviny sú najcennejšie, pretože sú to kompletné bielkoviny.
Falošné. To je problém! Proteín je lego hrad aminokyselín. Vaše telo nechce, aby celé hodiny pôsobil kompletný a komplexný proteín, ktorý by ho rozložil na úroveň aminokyselín so stratou energie. Vaše telo chce, aby sa ľahko asimilovateľné aminokyseliny zhromaždili do špecifických bielkovín vášho tela.
Proteín, ktorý získate z kuracieho mäsa, nie je ako proteín, ktorý má vaše telo. Používanie živočíšnych bielkovín je ako proces, pri ktorom vám dám hotový hrad z lega (živočíšne bielkoviny), ktorý vás rozbije úplne na posledný kúsok (žalúdok a tenké črevo rozkladá bielkoviny na úroveň aminokyselín) a potom vy zmontovali ste kúsky lega do úplne iného tvaru ako pôvodný hrad, teda do podoby ľudského proteínu.
Nebolo to jednoduchšie, keď som vám dal hotové kúsky lega od začiatku? Šetrí veľa energie a času.
To je to, čo obsahuje väčšina surových potravín: priamo jednotlivé kúsky lega, teda aminokyseliny, ktoré vaše telo chce.
Získate predstavu o tom, koľko energie vaše telo týmto spôsobom ušetrí?
Nie nadarmo, v prírode najsvalnatejšie a najimpozantnejšie zvieratá konzumujú ... zeleň. Odkiaľ vzal slon svoje bielkoviny a silu? A čo ten kôň? Ale medveď grizzly, ktorý konzumuje iba 3% mäsa (a toho lososieho tuku) a zvyšok trávy a bobúľ? Ale gorila?
Druhým základným princípom, ktorý stojí za to vedieť, je, že vaše telo recykluje väčšinu bielkovín. Sú to príliš drahé komponenty, ktoré sa nedajú ľahko spotrebovať. Ďalej sú jeho zvyškové produkty generované ich spaľovaním toxické. Opäť jasný signál, že my ako ľudské telo nie sme navrhnutí na konzumáciu bielkovín na bežiacom páse.
Bielkoviny nie sú jedlo. Bielkoviny sú štruktúra. A telo si bráni svoje vnútorné štruktúry.
Uctievanie bielkovín je preto balón nafúknutý na pumpu, a to predovšetkým z komerčných dôvodov, pretože bielkoviny sú hlavnou súčasťou najsilnejšie propagovaných potravín.
Vaše zdravie, vaša energia, vaša zdravá postava sa však nezískajú masívnou konzumáciou bielkovín ani dennou konzumáciou „kompletných“ bielkovín.
Vaše telo miluje jednoduchosť. A keď sa na to prvýkrát pozriete a túžite pochopiť, ako to funguje, uvidíte viac ako opona obchodu a prehnaná propagácia produktov, ktoré sú prakticky biochemicky nezlučiteľné s vašim telom.
To, čo funguje najviac, je moderovanie
Z moderovania sa však stalo veľmi flexibilné slovo. Pre niekoho to znamená jesť mäso dvakrát týždenne, pre iného dvakrát denne. Pre vegánov znamená stredná konzumácia čajovej lyžičky spiruliny po telocvični.
Vnímate zmätočný prístup? Prestaňte sa pozerať na produkty zvonka a snažte sa odhadnúť, ako by sa hodili k vášmu telu. Pozerajte sa na svoje telo, pochopte jeho zákony, až potom podľa uváženia rozoznáte, čo je správne a čo nesprávne a čo skutočne znamenajú slová zdravie, váha a energia.
Vzdelávanie znamená autonómiu, znamená to raz a navždy skoncovať s diétami, nepociťovať zmätok, pokiaľ ide o osobnú starostlivosť. A to na celý život.
Schudnite jednoducho a autenticky
Získať zadarmo e-mailom, 10-dňový kurz Hneď ako sa prihlásite na odber, chudnite jednoducho a autenticky.
Úspech! Teraz skontrolujte svoj e-mail a potvrďte svoje predplatné.