Bielkoviny nie sú vhodné pre ľudí s normálnou hmotnosťou - Sprievodca - Zdravie
„Schudnite v žiadnom okamihu", „Schudnite bez námahy". Práškové diéty sľubujú presne to, čo si mnoho ľudí praje: rýchle chudnutie bez veľkého úsilia. Ale to je presne to, pre čo nie sú vhodné proteínové koktaily. Pre koho je strava užitočná ? Dr. Petra Algenstaedt, vedúca ambulantného centra pre endokrinológiu a diabetológiu vo Fakultnej nemocnici v Hamburgu-Eppendorfe (UKE), v rozhovore.
Pre koho sú krátkodobé proteínové koktaily?
DR. Petra Algenstaedt: Ľudia, ktorí majú vysoký krvný tlak a zvýšené množstvo brušného tuku a ktorí už môžu mať cukrovku alebo minimálne vysoké hladiny inzulínu.
Kto by nemal brať proteínové koktaily?
Algenstaedt: Kokteily nie sú určené pre ľudí, ktorí majú normálnu váhu a chcú schudnúť iba pár kíl. Ľudia so slabosťou obličiek by mali byť opatrní a porozprávať sa so svojím lekárom, pretože odbúravanie bielkovín je u nich obmedzené. Tehotné ženy by sa tiež mali vyhýbať otrasom.
Prečo nie je vhodné zahájiť diétu s trasením bielkovín svojpomocne bez lekárskej pomoci?
Algenstaedt: Aby ste schudli, musíte pochopiť, ako proteínové koktaily fungujú a čo musíte pri ich používaní brať do úvahy. Výmena jedla za chvenie a nezmenenie bežných stravovacích návykov nie je veľmi nádejné.
Koľko percent srvátkového proteínu by mala mať strava, ak sa má používať ako náhrada jedla?
DR. Petra Algenstaedt: Mal by obsahovať najmenej 70, lepšie 80 percent vysoko kvalitného srvátkového proteínu. Spravidla začínate pod lekárskym dohľadom jednorazovou dvojdňovou fázou, v ktorej skonzumujete iba trasenie, aby ste znížili všetky zásoby sacharidov a hladinu cukru a inzulínu. Za to vypijete päť koktailov denne. Potom sa dve jedlá nahradia trasením, jedno jedlo je „normálne“.
Prečo je dôležité piť počas trasúcej sa diéty dva až tri litre vody?
Algenstaedt: Na aktiváciu metabolizmu je dôležitý dostatok vody. Proteín teda môže lepšie fungovať a tekutiny sú tiež dôležité pre trávenie.
Rozhovor viedol Madlen Zeller.