Bielkoviny; v brokolici; Koľko bielkovín; enth; Je to brokolica
100 g surovej brokolice obsahuje asi 3,5 g bielkovín. Varené alebo varené, obsah bielkovín je 2,8 g bielkovín na 100 g. Zelenina tiež obsahuje veľa vitamínov (A, B a C) a je bohatá na minerály, ako je draslík, vápnik, železo a zinok. Táto zelená zelenina môže tiež poskytnúť dostatok hodnotnej vlákniny.
Brokolica má viac bielkovín ako mäso?
Mnoho športovcov konzumuje veľa mäsa, aby dosiahlo optimálny rast svalov vďaka vysokému obsahu bielkovín. Je pravda, že mäso obsahuje veľa bielkovín. Existuje však veľa dôvodov, prečo niektorí ľudia nechcú jesť žiadne mäso alebo toľko. Brokolica - alebo iné rastlinné potraviny - sú veľmi dobrou alternatívou pre všetky z nich.
Najlepšie vegánske zdroje bielkovín
Súhlasíte s tým, že môžete byť informovaní o novinkách alebo zľavových kampaniach v budúcnosti. Odvolanie je samozrejme možné kedykoľvek. Zásady ochrany osobných údajov
Veľká vďaka!Váš proteínový poradca je na ceste práve teraz
AKO POKRAČOVAŤ TERAZ:
1. Teraz otvorte svoju e-mailovú schránku a vyhľadajte náš e-mail od odosielateľa: [email protected]
2. Potvrďte pravosť svojej e-mailovej adresy.
3. Potom vám bude zaslaný odkaz na stiahnutie sprievodcu bielkovinami. (Môže to trvať až 10 minút)
Pretože ak porovnávate obsah bielkovín v brokolici a hovädzom mäse nie na základe hmotnosti 100 g, ako je bežne známe, ale na základe 100 kcal, potom brokolica obsahuje pomerne vysoké množstvo bielkovín. Tu je výpočet:
100 g hovädzieho mäsa má medzi 150 a 250 kcal, v závislosti od obsahu tuku, a obsahuje okolo 25 g bielkovín.
100 g brokolice má iba asi 28 kcal a obsahuje asi 3,5 g bielkovín.
| 100 g | 28 kcal | 3,5 g |
| 100 g | 150 - 250 kcal | 25 g |
Ak teraz extrapolujete obsah bielkovín na 100 kcal, je obsah bielkovín v 100 kcal brokolice 12,5 g - v prípade hovädzieho mäsa je to podľa obsahu tuku iba 10 až cca 16 g.
| 350 g | 100 kcal | 12,5 g |
| 40 - 65 g | 100 kcal | 10 g - 16,6 g |
Kontrola reality: Brokolica ako zdroj bielkovín
Iste, v súvislosti s jedlom nemôžete ľahko skonzumovať brokolicu v množstve 100 kcal alebo viac. Stredne veľká brokolica váži v priemere približne 350 g. Aby ste dostali 100 kcal a 12,5 g bielkovín, museli by ste zjesť celú brokolicu. Ako skutočný milovník mäsa môžete bez problémov zjesť 200 - 300 g steaku a ľahko tak skonzumovať cez 50 g bielkovín. V tomto ohľade samozrejme mäso poskytuje viac bielkovín ako brokolica.
Ak však chcete jesť mäso málo alebo vôbec, je brokolica dobrým zdrojom bielkovín - celkom dobre chutí aj v zelenom smoothie.
Bez ohľadu na to, či ste vegetarián, flexitarián alebo všežravec: často siahnete po brokolici, pretože obsahuje nielen veľa bielkovín, ale aj veľa ďalších zdravých prísad, ako je draslík, ktorý je tiež veľmi dôležitý pre svalovú činnosť. Okrem toho je brokolica vďaka vysokému obsahu vlákniny a nízkej kalorickej hustote tiež veľmi sýta a ideálna pre nízkokalorickú stravu.
Tento článok vo všeobecnosti nemá za cieľ iba ukázať, že brokolica obsahuje aj bielkoviny. Malo by sa skôr ukázať, že v závislosti od odrody poskytuje zelenina aj cenné makroživiny, ktoré spolu tvoria celkové množstvo. Brokolica nemusí byť vašim primárnym zdrojom bielkovín, pretože tu zohrávajú úlohu aj faktory, ako je pomer esenciálnych aminokyselín a ďalšie aspekty. Ale kombináciou rôznych potravín z rastlinnej oblasti môžete skombinovať niektoré zdravotné výhody mikroživín s príjmom cenných makroživín, ako je tu uvedený proteín.
Chceli by ste uspokojiť svoje potreby bielkovín väčším množstvom zeleniny a strukovín? Tu je prehľad najlepších zdrojov vegánskych bielkovín: