Bielkoviny v strave eliminujú vápnik a ovplyvňujú alebo pravdivo ovplyvňujú elainey
Bielkoviny boli často obviňované z poškodenia kostí a obličiek. Viac vápniku v moči súvisí s väčším počtom bielkovín v strave a ďalšie štúdie zistili, že diéty s vysokým obsahom bielkovín zvyšujú rýchlosť glomerulárnej filtrácie, čo je marker filtrácie odpadu z obličiek.
Bielkoviny nie sú dobré
Vápnik v moči súvisel s vysokým množstvom bielkovín v moči. Štúdie preukázali súvislosť medzi množstvom bielkovín v strave a rýchlosťou glomerulárnej filtrácie, čo je marker filtrácie odpadu v obličkách.
Čo hovoria štúdie o úbytku kostnej hmoty?
Viac bielkovín v strave bolo spojených s väčším počtom vápnika v moči. Na vysvetlenie tohto javu boli navrhnuté dva dôvody:
Telo extrahuje vápnik zo svojich usadenín (z kostí), aby tlmil kyselinové zaťaženie spôsobené bielkovinami v strave. To viedlo vedcov k domnienke, že vyšší príjem bielkovín môže spôsobiť väčší úbytok kostnej hmoty. (R1)
Väčšina štúdií zaoberajúcich sa príjmom bielkovín a vylučovaním vápnika uvádza mliečne výrobky ako zdroj bielkovín. Vyšší obsah vápnika v moči môže byť jednoducho výsledkom vyššieho príjmu vápniku (tj. Viac vápnika v strave, viac vápniku vylúčeného). (R2)
prečítajte si tiež:
Diagnostikovali ho psychózy, depresie a obsedantno-kompulzívne poruchy
Selena Gomez predvádza v plavkách jazvu po transplantácii obličky z roku 2017
Samotný pohľad na vylučovanie vápnika preto nestačí. Následné štúdie ukázali, že bielkoviny v potrave podporujú vstrebávanie vápnika a vysoký príjem bielkovínpodporuje rast kostí a oneskoruje úbytok kostí, zatiaľ čo diéta s nízkym obsahom bielkovín je spojená s vyšším rizikom zlomenín bedrového kĺbu. (R3, R4).
Stáva sa, že keď prijmete viac bielkovín, absorbujete viac vápniku z potravy, takže menej vápniku sa vylúči hrubým črevom. Neskôr sa vaše telo zbaví potrebného vápniku, takže sa viac vápniku dostane do moču, ale nie toľko, koľko by sa vylučovalo hrubým črevom. (5)
Preto zvýšenie príjmu bielkovín vedie k všeobecnému zníženiu vylučovania vápnika, čo naznačuje zvýšenie retencie vápnika.
Celkovo súčasné dôkazy naznačujú, že proteín má na kosti neutrálny alebo dokonca ochranný účinok.
Čo hovoria štúdie o poškodení obličiek?
Ďalšie štúdie preukázali, že diéty s vysokým obsahom bielkovín zvyšovali rýchlosť glomerulárnej filtrácie (GFR), čo je marker filtrácie odpadu v obličkách. (7)
Tvrdilo sa, že zvýšená GFR je známkou toho, že obličky sú nadmerne namáhané. (8)
Následný výskum ukázal, že k poškodeniu obličiek nedochádza v dôsledku vysoko bielkovinových diét. (R9, R10)
Záverom možno konštatovať, že doterajšie randomizované štúdie nepreukázali, že vysoko bielkovinové diéty môžu zdravým dospelým poškodiť kosti alebo obličky. (11)
Bielkoviny, ani vo veľkom množstve, nepoškodzujú kosti ani obličky (ak netrpíte už existujúcim stavom).
Ale príliš veľa živočíšnych bielkovín, najmä mäsa, zvyšuje kyslosť v tele a môže viesť k vážnym chorobám.