Bielkoviny začínajú nový rok zdravo - chudnite a budujte svaly

nový

„Žite zdravšie“ - populárne novoročné predsavzatie. Dva týždne po prelome rokov ukážu fitnes štúdia a jedálne po celom svete, kto vydrží. Pokiaľ ide o zdravé stravovanie, v posledných rokoch sa stala obzvlášť populárnou jedna živina: bielkoviny. Malo by to byť nielen zdravé, ale aj štíhle a pomôcť vám pri budovaní svalov.

Proteíny, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v našich vajciach haehnleinu, sú pre zdravé telo nepostrádateľné. Bielkoviny tvoria základnú štruktúru tela, sú centrálnymi stavebnými kameňmi pre svaly, kosti, orgány, hormóny, krv a protilátky imunitného systému. Ak budete jesť príliš málo bielkovín, všimnete si to napríklad pri pomalšom hojení rán, oslabenom imunitnom systéme alebo občasnom probléme so sústredením.

Bielkoviny vám pomáhajú chudnúť a budovať svalovú hmotu

Ale aj tí, ktorí chcú natrvalo schudnúť, by si mali dávať pozor na príjem bielkovín. Proteín udržuje hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu výrazne nižšie ako v iných potravinách. Výsledkom je dlhotrvajúci prísun energie bez návalov hladu. Vďaka dlhšiemu pocitu sýtosti prijímame menej kalórií. A športovci už dávno vedia: Bez bielkovín funguje budovanie svalov iba v obmedzenej miere. Nemusí to však byť drahé proteínové koktaily. Ak budete jesť miešané vajcia dve hodiny po tréningu, vaše telo je optimálne zásobené.

Dobre zásobené živočíšnymi a rastlinnými bielkovinami

Veľmi dobrým zdrojom živočíšnych bielkovín sú vajcia, mliečne výrobky, nízkotučné mäso alebo ryby. Rastlinné potraviny s vysokým obsahom bielkovín zahŕňajú obilie a strukoviny. Ideálne je o vás postarané, ak kombinujete živočíšne a rastlinné bielkoviny - klasikou sú tu zemiakové šupky s tvarohom. Ale ani ovocie a zelenina by nemali chýbať v strave bohatej na bielkoviny. Sú dôležitými dodávateľmi zásad, ktoré vyvážia kyselinu, ktorá sa produkuje pri metabolizácii bielkovín. Mali by ste sa tiež ubezpečiť, že pijete dostatok tekutín na podporu obličiek. Je to tak preto, lebo je vylúčený hlavný produkt rozkladu bielkovín, močovina.