Bifidobaktérie, o ktorých by ste mali vedieť
Bifidobaktérie zabezpečujú zdravú črevnú flóru. Chránia náš črevný trakt pred škodlivými baktériami a upokojujú syndróm dráždivého čreva. Ľudia dostanú prvé bifidobaktérie materským mliekom.
Bifidobaktérie chránia pred infekciami a nezdravými baktériami
Nezdravé baktérie a infekcie uprednostňujú kyslé prostredie. Nachádzajú ho v hrubom čreve a môžu sa tu veľmi ľahko množiť. Bifidobaktérie chránia vaše telo pred patogénmi, ako sú hnilobné baktérie, salmonely alebo baktérie E. coli, ak je v hrubom čreve dostatok probiotických látok. Ak to tak nie je, môžete rýchlejšie ochorieť.
- Bifidobaktérie môžu chrániť vaše telo vďaka látke bifidín. Bifidín je toxín, ktorý zabraňuje množeniu škodlivých baktérií.
- Väčšinu bifidobaktérií získavame materským mliekom. Pretože asi 95 percent črevnej flóry dieťaťa pozostáva z bifidobaktérií. Pre porovnanie: u dospelého človeka je to iba 25 percent.
- Po absorpcii materským mliekom sa bifidobaktérie usadzujú v hrubom čreve dieťaťa. Potom nasleduje rýchle množenie baktérií. Len čo však dieťa začne jesť bežné jedlo, počet zdravých črevných baktérií opäť klesá.
- U dospelého človeka už osídlenie bifidobaktérií nefunguje tak ľahko. Diéta bohatá na vlákninu je nevyhnutná, aby sa bifidobaktérie mohli ľahšie usadiť v čreve.
- Vláknina sa nachádza v ovocí, zelenine, celozrnných výrobkoch, orechoch a semenách. Aby ste si udržali zdravú črevnú flóru, mali by ste preto vždy dbať na vyváženú stravu.
Bifidobaktérie sú dobré pre imunitný systém
Keďže bifidobaktérie chránia vaše telo pred škodlivými baktériami, posilňuje sa aj imunitný systém. Bifidobaktérie môžu tiež predchádzať syndrómu dráždivého čreva a vaginálnym infekciám.
- Ak máte syndróm dráždivého čreva, môže to byť preto, že máte v čreve príliš málo bifidobaktérií. Podľa štúdií bifidobaktérie zabraňujú hnačkám a zlepšujú trávenie.
- Pretože bifidobaktérie tiež produkujú vitamíny, môžu sa dostať cez tráviaci systém do krvi a poskytnúť tak ďalšiu podporu vášmu imunitnému systému.
- Bifidobaktérie sa nenachádzajú iba v čreve, ale aj v ženskej vagíne. Aj tu majú ochrannú funkciu.
Jogurt je bohatý na bifidobaktérie
Jogurt je pravdepodobne jednou z najznámejších potravín, ktorá obsahuje veľa bifidobaktérií. Existuje ale viac potravín bohatých na probiotiká.
- Okrem jogurtu obsahujú bifidobaktérie aj ďalšie mliečne výrobky. Medzi ne patrí napríklad kefír a syr. Dbajte na to, aby ste vždy používali čerstvé mliečne výrobky, pretože obsahujú obzvlášť veľké množstvo mliečnych baktérií.
- Uhorky a kyslá kapusta sú tiež bohaté na bifidobaktérie. Súvisí to s fermentačným procesom.
Video tip: Ako sa chrániť pred gastrointestinálnymi infekciami
Topinambur je veľmi zdravá hľuza s vysokým obsahom vlákniny, ktorá je zdravá pre žalúdok a črevá. Všetko ostatné, čo by ste o tom mali vedieť, sme zhrnuli v našom ďalšom článku.