Bifteki v paradajkovej omáčke
Používame cookies (vlastníci a poskytovatelia tretích strán), aby sme vám uľahčili používanie našich webových stránok a ich zobrazovanie v súlade s nastaveniami vášho prehliadača. Kliknutím na tlačidlo „Prijať a súhlasiť s cookies“ vyjadrujete súhlas s používaním cookies.
Ďalšie informácie o súboroch cookie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
- Aktuálna stránka:
- Domov
- Recepty
- Recepty z Európy
- Grécko
- Bifteki v paradajkovej omáčke
hlavné menu
- Domovská stránka
- novinky
- Recepty
- brunch
- Bufet
- Ponuky
- Tipy na varenie a pečenie
- Stojí za to vedieť a byť praktický
- Babské tipy na varenie a pečenie
- Slovník
- už vedel
- Pomoc pri poruche
- Kontakt
- členstvo
- Kuchárske knihy
- Sprievodca reštauráciou
- Webové odkazy
- Galéria obrázkov
- Kniha hostí
- Správy z novín
- odtlačok
- súkromia
- administratíva
Ulrikeho kuchárska kniha
Bifteki v paradajkovej omáčke
Grécko
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
zoznam prísad
2 uhorka
2 strúčiky cesnaku
300 g plnotučného jogurtu
soľ
korenie
2 cibule
300 g bravčového mäsa
300 g zmiešaného mletého mäsa
1 vajce
2 lyžice strúhanky
2 čajové lyžičky zmesi gréckeho korenia
3 lyžice oleja
1 cuketa
1 zväzok oregana
2 vetvičky rozmarínu
1 plechovka (850 ml) lúpaných paradajok
250 ml zeleninového vývaru
600 g zemiakov
cca 750 ml oleja na vyprážanie
Drevené špízy
príprava
Uhorku nastrúhame. Olúpte a nakrájajte na kocky cesnak. Zmiešajte spolu polovicu cesnaku, uhorku a jogurt. Tzatziki okoreníme a ochladíme.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Miesime mleté mäso, mleté mäso, vajce, strúhanku, zvyšok cesnaku, polovicu cibule a pochutinu. Okoreniť. Mleté cesto vytvarujte do 8 fašírok a nalepte ich na špajle. Vyprážame na rozpálenom oleji dookola asi 8 minút.
Cuketu očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky. Bylinové listy a ihličie, až na malé kúsky, odtrhnite, potom nakrájajte. Vyberte špízy na sekanie z panvice a udržujte ich v teple. Na rozohriatom oleji osmažte cuketu, zvyšnú cibuľu a bylinky. Deglazujte paradajkami a vývarom. Nakrájajte paradajky, duste ich asi 10 minút.
Olúpte a nakrájajte zemiaky. Vyprážame na rozpálenom oleji asi 5 minút. Scedíme, dochutíme soľou. Paradajkovú omáčku okoreníme. Podávame s mäsovými špízami, zemiakmi a tzaziki. Ozdobíme zvyškom byliniek.
Čas prípravy: približne 50 minút Na porciu: približne 720 kcal E 40 g, F 46 g, KH 36 g