Bio - NONPlusUltra vo fitnes štúdiu Kempen TC Kempen
Ak sa chceme stravovať prirodzene, nie je to pre nás ako konzumentov ľahké. Sortiment priemyselne vyrábaných potravín s umelými prísadami, ako sú zvýrazňovače chuti, konzervačné látky a farbivá, je väčší ako sortiment prírodných produktov. Znamená to pozerať sa na všetko, čo je farebné a svieže. Nezáleží na tom, či používame ekologické výrobky, alebo je to len zarábanie peňazí?
Je ekologický iba trend?
Vznik organického hnutia sa pripisuje začiatku 20. storočia, keď sa spájala výživa a vedomie. Aj keď sú v médiách opakovane články proti organickému pôvodu, označenie „bio“ existuje už dlho a nespočetné množstvo štúdií opakovane ukazuje výhody oproti konvenčným potravinám.
Mäso zo zvierat, ktoré pastvinu nepoznajú
Po dobrých 50 rokov sa priemyselný národ vždy vzdialil od prírody. Chuť mäty piepornej pripomína mestským deťom žuvačky, nie naopak. Produkty priemyselného poľnohospodárstva a hromadného spracovania pochádzajú zo zvierat, ktoré nikdy neboli na pastvinách alebo dokonca na slame. Okrem tohto veľmi pochybného chovu zvierat musia mať tieto podmienky vplyv aj na kvalitu výrobkov.
Zber kontaminovanej pesticídmi v dôsledku vyčerpania pôdy
Všetky štúdie sa zhodujú v inom bode: konvenčné potraviny sú viac kontaminované pesticídmi ako ekologické produkty. Orná pôda priemyselných poľnohospodárov sa využíva bez prestávky. V pôvodnom poľnohospodárstve bola orná pôda ponechaná ladom rok, aby sa v pôde mohli znova vytvárať protilátky. Aby sa udržala konkurencieschopnosť, je tento zlom vylúčený a poľnohospodári musia používať pesticídy, aby zabezpečili, že úrody bude stále dosť.
Ekologickí poľnohospodári sa snažia nechať pôdu rok odpočívať alebo ju striedavo obrábať, čím ušetria veľkú časť používania pesticídov. To nepoteší iba naše telo, to poznáte aj podľa chuti.
Čo môže organický urobiť, že priemyselne nemôže?
- Organické mlieko a ekologické mäso majú menej nasýtených tukov a menej jódu. Nasýtené tuky sú tuky, ktorých má telo dostatok, takže ich nepotrebuje.
Niektoré nasýtené mastné kyseliny sú pre naše telo obzvlášť problematické. Medzi ne patrí kyselina myristová a kyselina palmitová, ktoré majú negatívny vplyv na kardiovaskulárne zdravie. Tieto dve mastné kyseliny sa v organickom mäse nachádzajú iba v malom množstve v porovnaní s konvenčnými mäsovými výrobkami. Ak sa pozrieme na obsah jódu, organické výrobky obsahujú asi o 75 percent menej jódu, čo je požehnaním pre naše zdravie štítnej žľazy.
- Organické mlieko má viac vitamínu E a karotenoidov
Viac vitamínov rozpustných v tukoch, ako je vitamín E a karotenoidy, nájdete v organickom mlieku. Niektoré z nich sa dajú v tele premeniť na vitamín A. Vitamín A je dôležitý pre vizuálny proces, ako aj pre rast, funkciu a štruktúru pokožky, slizníc a metabolizmu. V štúdii zameranej na matku a dieťa vedci zistili, že riziko chorôb, ako je neurodermatitída, sa dá znížiť používaním organických potravín, najmä mlieka.
- Organické mlieko a mäso obsahujú viac omega-3 mastných kyselín
V porovnaní s konvenčnými výrobkami poskytujú bioprodukty asi o 50 percent viac prospešných omega-3 mastných kyselín. Organické mlieko tiež vykazovalo lepší pomer omega-3 k omega-6. Omega-3 mastné kyseliny pomáhajú nášmu telu vyrovnať sa so zápalom. Omega-6 mastné kyseliny robia pravý opak, podporujú zápaly v tele.
Biopotraviny sú bohatšie na životne dôležité látky, mäso od ekologických poľnohospodárov je zdravšie a bio zelenina obsahuje viac vitamínov, horčíka a druhotných rastlinných látok. To nám zase pomáha zlepšovať obsah našej životne dôležitej látky v tele. Ak je telo adekvátne zásobené životne dôležitými látkami, pomáha mu stať sa zásaditým. Potom kilá zmiznú akoby samy od seba a pokožka a spojivové tkanivo sú tiež v poriadku.
Je v ňom organické, kde sa hovorí aj organické?
Požiadavky na ekologických poľnohospodárov sú vysoké a prísne. Najmä ak je značka kvality udelená a uvedená na výrobku. Ekologickí poľnohospodári sú kontrolovaní častejšie a presnejšie, aby zistili, či dodržiavajú normy a usmernenia. Spotrebiteľ preto môže predpokladať, že je vysoká pravdepodobnosť, že bude obsahovať aj organické látky, ak sa v nich hovorí o organickom.
Váš kontrolný zoznam pre zdravé nakupovanie
- Uistite sa, že všetky jedlá obsahujú vitamíny, vďaka čomu sú zásadité
- Čím sviežejšie a farebnejšie, tým lepšie, najlepšie ekologické
- Uprednostňujte čokoľvek, čo rastie silou slnečného žiarenia
- Vyhýbajte sa hotovým výrobkom
- Uistite sa, že na výrobku nie sú slová, ktoré 6-ročné dieťa nevie vysloviť, pretože to je znak prísad, ktoré nepochádzajú z prírody.