Bio; Udržateľné poľnohospodárstvo - NaturWeltweit Melanie Eben
Dlhá cesta zemiakov
My Nemci, pôvodom z Ánd a kedysi zastúpení vo viac ako 4 000 odrodách, milujú „naše“ zemiaky. Ale predtým, ako sa lahodná hľuza usadila na našom tanieri, musela ísť na dlhú cestu. Touto cestou kráčame spolu a na záver uvaríme typické zemiakové jedlo z ekvádorskej vysočiny.
Prečo je banán krivý?
Jeden z našich najobľúbenejších druhov ovocia, zatiaľ veľmi neznámy za akých podmienok sa pestujú. Spoločne preto preskúmame, kde a ako sa pestujú banány, aké účinky to má na ľudí a prírodu a aké alternatívy sú k dispozícii. Samozrejme nesmú chýbať banánové pochúťky, ktoré si sami pripravujeme.
Čo jedáva svet?
Ako a kde sa vlastne naše jedlo vyrába? Čo má náš denný řízok spoločné s ochranou klímy? A ako je to možné, že len v Nemecku sa ročne vyhodí 11 miliónov ton potravín, ale súčasne takmer 1 miliarda ľudí hladuje po celom svete? Chceme sa bližšie pozrieť na globálne vzájomné závislosti a zistiť, akú úlohu zohrávajú napríklad genetické inžinierstvo a drobní farmári a čo môže každý z nás urobiť, aby bol svet o niečo lepší.
Udržateľná a zdravá výživa
Čo je vlastne v našom jedle? Kto ju vyrába, odkiaľ pochádza a kedy rastie? Aká vysoká je produkovaná stopa CO2 a čo môže každý jednotlivec urobiť, aby sa stravoval nielen zdravo, ale aj ekologicky udržateľne? Riešime všetko, čo súvisí s jedlom a udržateľnosťou, a to, čo sme sa naučili, okamžite uvádzame do praxe.
Ekologické poľnohospodárstvo: čo konkrétne znamená ekologické poľnohospodárstvo?
Čo robí ekologický poľnohospodár inak ako jeho konvenčne pracujúci kolega? Ako sa mu darí chrániť pôdu, vodu, podnebie a biodiverzitu? Prečo sú ekologické kurčatá oveľa šťastnejšie a zdravšie a čo znamená uzavretý cyklus? Chceme odpovedať na tieto a ďalšie otázky spoločne, prebojovať sa cez tuleňovú džungľu a zistiť, prečo môže ekologické poľnohospodárstvo nakŕmiť svet proti akejkoľvek kritike.