BIO víno, najlepšie informácie o kalóriách a výživových hodnotách
Organické víno je pôžitok, ktorý je známy a predovšetkým veľmi populárny po celom svete. Víno je milované pre svoju chuť, relaxačné účinky a zdravotné výhody.
Na víno sú rôzne názory, pretože obsahuje alkohol a niektorí ľudia sú proti konzumácii alkoholu. Rovnako ako je v potravinách a nápojoch k dispozícii čoraz viac ekologických výrobkov, v súčasnosti existuje aj ekologické víno. Presný začiatok ekologického vinohradníctva nie je známy, má však pôvod v ekologickom poľnohospodárstve.
Čo je to organické víno?
Absolútne alebo 100% organické víno
Táto klasifikácia znamená, že víno bolo vyrobené iba zo 100% ekologicky vypestovaného hrozna bez akýchkoľvek syntetických chemikálií alebo bolo použité v neskoršej fáze spracovania alebo skladovania.
Organické víno
Toto označenie znamená, že 95% surovín (hrozno alebo iné ovocie) použitých na jeho výrobu je z organických zdrojov. Víno však môže obsahovať určité množstvo (merané v ppm) chemikálií, ako sú siričitany alebo oxid siričitý.
Pri klasifikácii vína vyrobeného z ekologicky vypestovaného hrozna musí byť najmenej 70% surovín použitých pri jeho výrobe certifikovaných ako ekologické. Toto organické víno však môže obsahovať aj prijateľnú hladinu siričitanov.
Kalórie a zdravotné výhody organického vína
Ako už bolo spomenuté, veľa sa vedie polemík o zdraví a pôžitku z vína alebo bio vína. Pretože je tiež veľa ľudí, ktorí tvrdia, že alkoholické nápoje nemajú žiadne zdravotné výhody.
Okrem všeobecných zdravotných výhod vína, ako je regulácia krvného tlaku alebo udržiavanie zdravého srdca a metabolizmu, víno tiež podporuje imunitný systém.
Výhodou organického vína je, že výberom tohto vína sa môžete chrániť aj pred škodlivými chemikáliami. Je to aspoň jeden malý a zdravý krok, ktorý môžete z vašej strany urobiť. Pretože takmer všetko, čo v jedle jeme, obsahuje veľa škodlivých prísad, ktoré môžu z dlhodobého hľadiska poškodiť organizmus.
Obsah kalórií
Pokiaľ sa jedná o obsah kalórií vo víne, treba povedať, že je dosť vysoký. Množstvo dostupného však závisí Kalórie, vždy s množstvom alkoholu a tiež s množstvom cukru. Napríklad pohár (0,2 l) vína s obsahom alkoholu 12% a 1 gram cukru obsahuje asi 172 kalórií (kcal).
Ľudia, ktorí sú alergickí na síru alebo podobné zlúčeniny, si môžu pochutnať na organickom víne, ak je stopercentne bio. Pretože iba toto bio víno je znesiteľné pre alergikov.
Účinky na trh
Na rozdiel od iných biopotravín, ktoré, zdá sa, cez noc zaútočili na trhoch, si organické víno pomaly, ale stabilne získava popularitu. Tento trend ešte nie je taký silný, ale bude sa naďalej zvyšovať. Dôvodov tohto nedostatku popularity je veľa, vrátane skutočnosti, že mnoho ľudí nevie o existencii organického vína.
Výrobcovia ekologického vína
Hlavní producenti vína (na vnútroštátnej úrovni) sú tiež hlavnými producentmi ekologického vína. Patria sem Taliansko, Francúzsko, Španielsko, USA, Argentína, Čína, Austrália, Nemecko, Južná Afrika a Čile.
Na čele rebríčka je Francúzsko, za ktorým je na druhom a treťom mieste Taliansko a Španielsko. Vyplýva to zo skutočnosti, že títo výrobcovia už majú potrebnú infraštruktúru a vedomosti o výrobe vín.
Výhody a nevýhody ekologického vína
Výhody ekologického vína sú hlavne v životnom prostredí, pretože sa pri jeho výrobe nepoužívajú žiadne škodlivé chemikálie (a ak aj sú, tak len vo veľmi obmedzenej miere).
Produkcia neznečisťuje ovzdušie ani vodu a pôdu iba minimálne, takže nedochádza k negatívnym dopadom na životné prostredie. Organické víno je zvyčajne balené do ekologických ekologických obalov.
Hlavnou nevýhodou organického vína je jeho konzervácia a konzervácia. Pokiaľ sa však nepoužívajú absolútne žiadne chemické konzervanty alebo siričitany, víno má iba krátku trvanlivosť (niekoľko týždňov).
Drahé vína by sa nemali nechať pokaziť v krátkom čase. Výsledkom je, že väčšina výrobcov (a dokonca aj spotrebiteľov) presadzuje použitie niekoľkých konzervantov a siričitanov v organických vínach.
Víno s označením „bio“ je oveľa drahšie ako jeho náprotivok. Ale každý, kto si cení dobré víno, si bude môcť kúpiť a dovoliť aj dobré organické víno.