Biochémia na Osnabrückovej univerzite aplikovaných vied
Poľnohospodárske vedy a krajinná architektúra
Verzia 10.0 z 8. októbra 2020
Biochémia výživy
Študijné programy s týmto modulom
V odbornej oblasti výživového poradenstva majú znalosti biochemických princípov, patofyziologických vzťahov a medicínskych dôsledkov pre výživu veľký význam pre pochopenie účinku a dôležitosti živín v metabolizme zdravých a chorých ľudí.
Obsah kurzu
- obvody hormonálnej kontroly, vybrané funkčné analýzy
- Štruktúra a funkcia biokatalizátorov (kinetika enzýmov)
- Metabolizmus uhľohydrátov
- Metabolizmus tukov
- Metabolizmus aminokyselín
- Energetický metabolizmus (stredný metabolizmus)
- Acidobázický zostatok
- Patobiochémia
Rozširovanie vedomostí
Študenti, ktorí úspešne absolvovali tento modul, chápu základné charakteristiky metabolickej regulácie.
Prehlbovanie vedomostí
. mať čiastočne podrobné znalosti o chemickej premene základných živín a výživných látok
Schopnosť - inštrumentálna kompetencia
. používať, interpretovať a hodnotiť číselné a grafické údaje (klinické parametre) týkajúce sa chorôb a ich liečby.
Schopnosť - komunikatívna kompetencia
. opísať a vysvetliť vybrané biochemické aspekty výživy
Schopnosť - systémová kompetencia