Biochémia podpazušia Čo tam vonia?
04/08/2008 | 18:11 | Lis
„Vôňa potu musí mať biologický význam,“ hovorí švajčiarsky biochemik Andreas Natsch, ktorý pracuje pre výrobcu vôní Givaudan. Pot totiž napokon nezačne zapáchať už len preto, že kožné mikróby rozkladajú jeho zložky na klasické páchnuce odpadové látky, ako napríklad v prípade hniloby. Potné žľazy, ich chemické látky, kožné baktérie a ich „vonné molekuly“ tvoria skôr veľmi špecifický systém - jedinečný pre ľudí.
Druhou indikáciou signalizačnej funkcie pachu potu sú nízke prahové hodnoty receptorov pachu v ľudskom nose: „Sotva sa deteguje iná látka v tak nízkej koncentrácii testovacích pachov, ako je ľudský pot.“ A tiež tá, ktorá sa udržala počas dlhého vývoja a odstraňovala ju spoločnosť Gillette and Co. - Vlasy v podpazuší vykazujú biologický zmysel: Vlasy sa považujú za zväčšenie povrchu pre lepší vývoj a distribúciu vône v podpazuší.
Dustin Penn, ktorý v roku 2006 skúmal zápach podpazušia 200 obyvateľov korutánskej dediny, zistil podobnosť vo vôňovej zložke v rodinách: „Vieme, že telesný pach hrá dôležitú úlohu v ľudských interakciách,“ hovorí Penn, riaditeľ Inštitútu Konrada Lorenza pre Behaviorálny výskum: „Stále však nemáme dôkazy o tom, ktoré zložky spôsobujú dané správanie.“ Nepotvrdila sa ani teória o nazoro-nosovom orgáne, ktorý by mohol slúžiť ako detektor feromónov u ľudí. Nakoľko však vedci hľadajú biologický význam telesného pachu, kozmetický priemysel sa usilovne snaží vyhnúť sa mu.
„V modernom svete je zápach potu považovaný za nežiaduce zlo,“ tvrdí biochemik Natsch. Typický zápach tvoria rozvetvené mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré sú tvorené hlavne korynebaktériami. Baktérie štiepia molekuly mastných kyselín viazaných na aminokyseliny, sú malé a ľahké a rýchlo sa dostanú do nosa. Švajčiari identifikovali enzým potrebný na odštiepenie a pomenovali ho AMRE (Axillary Malodor Releasing Enzyme, voľne preložený ako axilárny smrad uvoľňujúci enzým).
Predchádzajúce metódy kozmetického priemyslu proti pachu podpazušia sa buď pokúšali vybieliť telesný pach silnými parfumovými látkami alebo používali antibakteriálne látky, aby sa zabránilo odbúravaniu zložiek potu. „Niektoré antibakteriálne látky sa sťahujú z trhu, pretože sa považujú za diskutabilné,“ vysvetľuje Natsch. Kedysi veľmi používaný triclosan sa dnes používa čoraz menej. Systém pod pazuchou ale prekonáva všetky antibakteriálne látky, ktoré boli doteraz vyskúšané a testované: Žiadnej látke sa nepodarilo udržať tento malý kúsok kože bez baktérií dlhšie ako päť hodín. Ani chemikálie, ktoré zužujú póry pokožky a tým znižujú tvorbu potu, nevydržia dlho (aj keď súčasná televízna reklama preháňa účinok antiperspirantu proti poteniu v podpazuší). Zázračné prísady sú soli hliníka a hliníkový kryštál kamenec: Zanášajú póry a menia hodnotu pH tak, aby rástlo málo baktérií.
Zastavte aktivitu enzýmov baktérií
„Moderný výskumný prístup sa zameriava na enzýmovú aktivitu baktérií,“ hovorí Natsch. V laboratóriu sa k dezodorantom pridali blokátory enzýmov, aby sa zastavila aktivita AMRE (zinková peptidáza). Keďže však tieto látky sú drahé, kozmetický priemysel nebol nadšený. Lepšie fungoval prístup dodávať baktériám látky prostredníctvom dezodorantu, ktoré sa môžu rozložiť namiesto zložiek potu. Aktivita AMRE zostáva vysoká, ale baktérie namiesto potných látok rozkladajú zložky parfumu a vydávajú voňavú vôňu.
„Výsledky testov z klinickej fázy sú veľmi sľubné,“ hovorí Natsch. Tretí východiskový bod je ešte sofistikovanejší: Deodorant sa pridáva s prchavými látkami, ktoré sa odparujú rýchlejšie ako molekuly zápachu potu a rýchlejšie sa dostanú k nosu, kde obsadzujú receptory zápachu bez ich aktivácie. „Klasickým systémom receptor-antagonista by ste mohli prekabátiť nos.“ Návrhári molekúl však majú prísne obmedzenia: Čuch je založený na kombinácii mnohých rôznych receptorov, ktoré musia byť naplnené neškodnými antagonistami skôr, ako páchnuce molekuly dokážu Získajte nos. Prchavé látky, ktoré dokonale zapadajú do princípu blokovania klávesov receptorov, sa ťažko syntetizujú. Preto táto metóda zostáva snom budúcnosti v ušiach (alebo nosoch?) Kozmetického priemyslu. verš