BioLife - Tipy na stravu bohatú na bielkoviny - plazmové centrum BioLife
Ako darca plazmy človek opakovane počuje: „Dbajte na stravu bohatú na bielkoviny!“ Ale prečo? A na čo je táto bielkovina v tele dobrá? V tomto blogovom článku sa dozviete všetko o bielkovinách a o tom, ako môžete najlepšie jesť stravu s vysokým obsahom bielkovín.
Funkcie bielkovín
Pri každom darovaní plazmy stratí telo medzi 40 a 65 gramami bielkovín, v závislosti od veľkosti a telesnej hmotnosti. Preto je dôležité, najmä ako pravidelný darca plazmy, zabezpečiť vyváženú stravu bohatú na bielkoviny! Proteín je nenahraditeľnou látkou pre všetky procesy v tele. Pomáha hromadiť a obnovovať telu vlastné bielkoviny v bunkách, hromadiť enzýmy, hormóny a protilátky a transportovať živiny. Je to však tiež dôležité pre viazanie a prepravu vody. Nedostatok bielkovín napríklad vedie k typickému zadržiavaniu vody v žalúdku. Okrem toho sa nadbytočné bielkoviny v tele používajú na výrobu energie.
Obsah bielkovín v potravinách
Telo si môže z tela dodávaného v potrave vytvárať vlastné bielkoviny. V priemere zjeme každý deň okolo 35 gramov rastlinných bielkovín. Obsah v rastlinných potravinách je však pomerne nízky, s výnimkou orechov a strukovín. S cieľom zabezpečiť čo najlepšie využitie bielkovín v strave má zmysel, aby sa rastlinné a živočíšne bielkoviny konzumovali v kombinácii. Dochádza teda k zvýšeniu biologickej hodnoty. Živočíšne bielkoviny sa nachádzajú hlavne v mlieku, mliečnych výrobkoch, rybách a mäsových výrobkoch. Obilné výrobky, zemiaky, ryža, strukoviny (napr. Fazuľa a šošovica), orechy, sójové mlieko a tofu naopak obsahujú rastlinné bielkoviny. Mimochodom, strukoviny nie sú bohaté iba na bielkoviny, pomáhajú tiež znižovať riziko cukrovky a srdcových chorôb. V ovocí, zelenine, šalátoch, ako aj v tukoch, olejoch a sladidlách nie je takmer žiadny proteín.
Diéta s vysokým obsahom bielkovín
Ak chcete venovať pozornosť strave bohatej na bielkoviny, je najlepšie kombinovať potraviny ako mlieko, mäso, ryby, vajcia s obilninami, zemiakmi alebo strukovinami. Mimochodom, tí, ktorí ráno raňajkujú raňajky bohaté na bielkoviny, sú fit pre celý deň! A čo tak omeleta začať nabudúce? To je všestranné a možno ich priradiť k vkusu. Obzvlášť dobrá je čerstvá zelenina alebo huby. Takže ste dokonale pripravení na deň a na darovanie plazmy!