Birch Seva Otázky a odpovede - rady
Brezová šťava má známe blahodárne vlastnosti na ľudský organizmus, pretože dokáže poskytnúť liečivé sily, ale koľko vecí o nej skutočne viete? Z tohto článku sa dozviete, kde ho nájdete a ako ho môžete zbierať alebo skladovať, ako ho konzervovať a ako vám môže každý deň pomôcť, ak to potrebujete.
Brezy sú stromy s vysokými kmeňmi, pokryté svetlou kôrou, takmer biele, v lese ľahko rozpoznateľné. Na prežitie a prosperitu nepotrebujú osobitnú starostlivosť. V ich „žilách“ sa nachádza skutočná oáza zdravia s rastúcimi teplotami a príchodom jari. Brezová šťava sa považuje za cenný prostriedok, ktorý sa môže vnútorne aj zvonka konzumovať na detoxikáciu, opevnenie a regeneráciu. V tejto súvislosti uvádzam niekoľko ďalších informácií.
Odkiaľ pochádza brezová šťava
Táto látka sa vo vnútri stromu vytvára počas teplých období roka, keď sa pomocou fotosyntézy a pomocou slnečného žiarenia voda a oxid uhličitý premieňajú na cukry a podobné látky, ktoré majú za úlohu živiť strom. Len čo sa ochladí a teploty klesnú, tieto zmesi sa na jar uskladnia, aby boli užitočné.
Keď teploty začnú stúpať, strom odoberie pôde vodu a živiny a súčasne bude absorbovať už uložené cukry. Keď sa tieto látky začnú hromadiť, smeruje ku korune a vytvorí sa čistá brezová šťava.
Brezová šťava - vlastnosti
Hlavnými „prísadami“ v miazge sú fruktóza a glukóza, vitamín C a deriváty terpénu, existujú aj rôzne minerály s priaznivou úlohou pre organizmus, vrátane železa, sodíka, fosforu, zinku, mangánu, vápnika, horčíka, draslíka a medi. Vďaka týmto komponentom sa považuje za jeden z najsilnejších prírodných energizérov, ktoré je možné použiť v čistom stave.
Čistá alebo nefalšovaná brezová šťava má niekoľko prospešných vlastností, ktoré ju odporúčajú na konzumáciu. Je to bezfarebná prírodná tekutina s chuťou sladkého sirupu, ktorý pôsobí ako dobré psychické a fyzické tonikum. Obsahuje prírodné cukry, ktoré majú iba 3 kalórie na gram, takže môže úspešne nahradiť cukry v strave na chudnutie.
Sladkosť miazgy je jemnejšia a osviežujúcejšia v porovnaní napríklad s javorovým sirupom, ktorý je bohatý na sacharózu a bude sladší. Na jeho transformáciu na brezový sirup bude pripravený čistý, prírodný a surový produkt neustálym varením na malom ohni, aby sa získala vyššia viskozita a krásna zlatohnedá farba.
Brezová šťava - zber
Brezová voda sa zvyčajne zberá v druhej polovici marca, krátko predtým, ako strom ožije a predtým, ako napučia púčiky. Je dôležité vziať do úvahy teploty a poveternostné podmienky a tiež preskúmať stav púčikov stromov.
Pre odber bude vytvorený otvor s priemerom 0,5 - 1 cm, hĺbka 3 - 4 cm, na tento účel je možné použiť klinec, kladivo alebo vrták. Udávaná výška je 50 cm nad zemou. Do príslušného otvoru bude vložená malá hadica alebo rúrka na zachytávanie brezovej šťavy, ktorá zabezpečí tesnosť, kým obsah nedosiahne nádobu.
Doba, v ktorej je možné odber vykonať, je asi mesiac a po odstránení potrubia a nádoby s brezovým extraktom sa do príslušného otvoru vloží zátka, aby sa zabránilo ochoreniu stromu a aby sa podporilo hojenie „rany“.
Brezová šťava - konzervácia
Brezová voda sa môže udržiavať čerstvá niekoľko dní v chladničke, kde po 3 - 5 dňoch začne kvasiť a po chvíli chytí nepríjemnú chuť. V tomto stave sa môže spotrebovať, asi jeden liter denne, rozdelený do troch období.
Aby sa zachovala v priebehu času, bude potrebné spracovať brezovú šťavu v pasterizovanej forme uloženej vo vzduchotesných nádobách, ktoré sú sterilné. Ak sa uprednostňuje premena na sirup, bude to dlho trvať, ak sa neskôr použijú sterilizované nádoby v kúpelni alebo v rúre. Vlastnosti látky sú zachované, iba sa znižuje obsah vitamínu C.
Brezová šťava - výhody
Na rozdiel od výpisov z rastliny večer, prírodná brezová šťava nestratí svoje vlastnosti a nezmení sa, čím si zachová svoje výhody pre organizmus. Medzi terapeutické použitia patrí:
Tinktura z brezy je silné diuretikum, ktoré pomáha eliminovať cholesterol a kyselinu močovú;
Má antireumatický a tonizujúci účinok a môžu ho konzumovať deti i dospelí;
Má stimulačný účinok na plodnosť;
Extrakt z brezovej šťavy môže pomôcť vylúčiť toxíny z pečene a obličiek;
Pomáha pri diétach na chudnutie kvôli nízkemu obsahu kalórií, ale aj kvôli bohatstvu poskytovaných vitamínov a minerálov, urýchľuje metabolizmus a pomáha eliminovať zadržiavanie vody v tele;
Brezová šťava za dobrú cenu prispieva k regenerácii buniek tým, že ju používa na pokožke a pomáha tak vyrovnať a zlepšiť vzhľad vrások;
Lokálne aplikovaná brezová tinktúra môže zlepšiť vzhľad mastných vlasov;
Môže pomôcť pri chorobách dýchacích ciest alebo dermatózach.
Brezová šťava - kontraindikácie
Rovnako ako iné výrobky na trhu, aj brezová šťava má za určitých okolností kontraindikácie. Bez ohľadu na to, aký prírodný je produkt, väčšinou nebude všeobecne prospešný.
Aj keď má brezová šťava pri cukrovke a iných formách tohto ochorenia pozitívne vlastnosti, nebude presne indikovaná, prinajmenšom nie bez stanoviska lekára, ktorý upraví odporúčané množstvá tak, aby nedošlo k nepriaznivému ovplyvneniu organizmu.
Počas používania je potrebné postupovať opatrne, pretože sa môžu vyskytnúť nepriaznivé účinky na obličky alebo tráviaci trakt.
Podľa informovaných názorov by deti s alergiami a poruchami trávenia nemali konzumovať brezovú šťavu.
Ľudia alergickí na aspirín by sa tiež nemali uchyľovať k brezovým kúram.
Problémy s obličkami alebo dekompenzované srdcové choroby nepodporujú použitie tohto typu položky.
Topicky existujú situácie, v ktorých môže breza spôsobiť alergie, podráždenie alebo dokonca zranenie, preto by sa mala pred použitím na pokožku otestovať.