Bircher - nielen musli; Témy - Reformhaus®
V súlade s prírodou
Stav: 10. 11. 2016 (15. 2. 2014)
Jednoduché, vegetariánske jedlo a štruktúrovaný život milujúci prírodu - to sú zásady Dr. Maximilián Bircher-Benner. Aj dnes má holistický koncept lekára v Zürichu veľa fanúšikov. V neposlednom rade kvôli Bircher müsli.
Životné príbehy Maximiliána Bircher-Bennera a Otta Buchingera sú podobné v jednom dôležitom ohľade. Obaja začínajú liečením choroby zmenou stravovania. V prípade Bircher-Bennera je žltačka, že diéta vyrobená z čerstvých jabĺk prinesie úľavu. Povzbudený vlastnými pozitívnymi skúsenosťami ich testuje na ľuďoch so žalúdočnými problémami - s veľkým úspechom.
Jednoduché a kvalitné
Tieto udalosti znamenajú zlom v živote mladého švajčiarskeho lekára. Odteraz sa bližšie venuje súvislostiam medzi chorobami a výživou a vedecky hodnotí svoje pozorovania. Napríklad poznamenáva, že zdravie lepšie situovaných rodín sa ťažko líši od zdravia chudobných. A to hoci niektoré sú viac poznačené obžerstvom a iné podvýživou.
Lahodná alternatíva k raňajkám: Bircher müsli
Pre d'Spys v origináli namočte jednu lyžicu ovsených vločiek na tri lyžice vody na noc. Ráno všetko spolu so šťavou z polovice citróna a kondenzovaným mliekom premiešajte na krémovú zmes. Tesne pred konzumáciou pridajte hrsť strúhaných orechov a čerstvo nastrúhané jablko.
Dnes je povolené to, čo sa vám páči! Namiesto kondenzovaného mlieka môžete použiť čerstvé alebo trvanlivé mlieko, sójové nápoje alebo iné alternatívy mlieka. Orechy je možné podľa želania nahradiť tekvicovými a slnečnicovými semienkami, ľanovými semiačkami alebo sezamovými semiačkami. Vyskúšajte tiež naše superpotravinové müsli Bircher.
Bircher-Bennerova kuchyňa
Bohatí ľudia jedia nesprávne veci a príliš veľa nesprávnych vecí, uzatvára. Kritizuje ich množstvo mäsa, vajec, mlieka a syrov, ako aj ich preferenciu k vysoko spracovaným výrobkom, ako sú biele pečivo a cukrovinky, ktoré sú v tej dobe bežnými jedlami vyššej strednej triedy. Namiesto toho spozná stravu, ktorá ho presvedčí o usilovných farmároch vo švajčiarskych Alpách: strava bohatá na rastliny, jednoduchá, regionálna, sezónna a takmer prírodná.
Verí, že toto „jedlo slnečného žiarenia“ prenáša svoju kozmickú energiu priamo do ľudského organizmu. Najznámejším príkladom jeho výživovej filozofie je jabĺčkové diétne jedlo, ktoré vyvinul, alebo skrátene d'Spys, ktoré je dodnes známe pod menom Bircher müsli. V jeho sanatóriu „Lebendige Kraft“, ktoré bolo založené v roku 1904, tvorí základ všetkých jedál.
Štruktúrované a usporiadané
Bircher-Benner tam revolučuje nielen stravu svojich pacientov. Zastáva názor, že na ľudí sa musí pozerať holisticky a vrátiť sa k harmonickému životu v súlade s prírodou. Pretože iba ak by sa dokázal vrátiť späť k svojmu vnútornému poriadku, mohol by sa vrátiť k výkonu, radosti zo života a zdraviu.
Chválený a zosmiešňovaný Takže pobyt na jeho klinike je regulovaný prísnym regulačným plánom (deväť zákonov). Zaznamenáva sa v nej dôležitosť kultúry stravovania a pohybu, ako aj dôležitosť štruktúrovanej dennej rutiny. Dlhé prechádzky, slnečné kúry a kúpele, ako aj vodné procedúry Kneipp a pevné časy spánku sú pre kúpeľný pobyt na dennom poriadku.
Napriek všetkým úspechom jeho názory neklesajú dobre s každým. Je naplánovaný konflikt so zástupcami súčasnej doktríny, podľa ktorej sú mäso, syr a mlieko najcennejšie a najdôležitejšie potraviny.
Krížový výsluch pred lekárskym cechom v Zürichu končí opovrhnutím a výsmechom - a vylúčením lekára z lekárskej spoločnosti. Vtedajší 33-ročný mladík sa stále drží svojich hodnôt.
Vo veku 72 rokov zomrel v Zürichu Maximilián Bircher-Benner.
Päťdielne školenie s certifikátom IHK.
Na tejto sérii seminárov s certifikátom IHK získate fitnes pre výživové poradenstvo, prírodnú medicínu a holistické zdravie.