Jednoduchý trik, ktorý odhalí, ako sa čerstvé kuracie mäso kupuje v supermarkete Diet
Kuracie mäso je nevyhnutné, ak chcete mať zdravú stravu.
Kuracie mäso obsahuje vitamíny, minerály, ale má aj všetky aminokyseliny nevyhnutné pre optimálne fungovanie tela. Je to jedlo, ktoré Rumuni oceňujú a konzumujú ho takmer denne.
Aj napriek tomu odborníci na výživu odporúčajú, aby sme starostlivo analyzovali komerčne zakúpené kurča. Je dôležité, aby sa mäso kupovalo od autorizovaných výrobcov a aby vyhovovalo všetkým príslušným predpisom. Rovnako dôležitá je čerstvosť mäsa.
Jednoduchý trik, ktorý vám povie, či je kúpené kurča čerstvé
Dobrou správou je, že existuje veľmi jednoduchý trik, ktorým môžete vyskúšať čerstvosť kuracieho mäsa. Bol predstavený v Rachel Ray Show - slávna šou v USA, v ktorej sa hovorí aj o kulinárskych témach.
Musíte len jedným prstom kurča v rajnici ľahko stlačiť. Ak je výrobok čerstvý, malo by sa mäso vrátiť do pôvodného tvaru. Ak sa tak nestane, znamená to, že kura je už nejaký čas na poličke v supermarkete a na večeru by ste si mali nájsť inú možnosť.
Farba kurčaťa je tiež veľmi dôležitá
Okrem tohto jednoduchého triku vyššie pre nás má hosť Rachel Ray - majiteľka bitúnku - ešte niekoľko tipov. Jeden z nich súvisí s farbou samotného kurčaťa.
Kuracie prsia, tie, ktoré obvykle nájdete zabalené osobitne, v pekáčoch, by mali byť ružové. Tukové pruhy, ak existujú, by mali byť čo najsvetlejšej farby.
Ak vidíte, že kuracie prsia odfarbené s časťami mäsa bijú do bielosivej farby, nedávajte ich do košíka. To naznačuje, že mäso bolo nejaký čas na poličke v supermarkete.
Ak hovoríme skôr o púčikoch a krídlach zabalených v koži, mali by mať svetlú farbu. Nerobte si starosti, ak na mäse spozorujete žlté stopy. Je to tuk a je lepšie mať túto farbu, hovorí Rayov hosť.
Prečo je lepšie kupovať celé kuracie mäso
Z predstavenia Rachel Ray tiež zisťujeme, že je lepšie kúpiť si celé kurča, z ktorého použijete iba tie potrebné súčasti. V prvom rade šetríte peniaze. Potom máte maximálnu šancu kúpiť si čerstvý produkt najlepšej kvality.
Hovoríme tu najmä o kurčatách zakúpených priamo od mäsiarov, kde, ako prezradil hosť Rachel Ray, sú kurčatá zvyčajne rozdelené, keď ich chcú zamestnanci rýchlo predať, pretože sú už nejaký čas vo výkladoch.
Aký dôležitý je výrobca
Zdroj mäsa je tiež veľmi dôležitý. Tieto informácie zvyčajne nájdete podľa štítku produktu, ktorý chcete vložiť do košíka. Kuracie mäso kupujte iba od autorizovaných výrobcov, ktorí dodržiavajú všetky platné veterinárne a chovateľské pravidlá. Je to jediný spôsob, ako si môžete byť istí, že sa na váš stôl dostane produkt najlepšej kvality.
Jeden z nich má pravdu Iustin Paraschiv, Generálny riaditeľ spoločnosti Carmistin Group, jedného z najdôležitejších hráčov na rumunskom trhu s mäsom. Justin založil spoločnosť, keď bol ešte na fakultných laviciach. Starostlivosť o zákazníka a neustála starostlivosť o výrobky, ktoré spoločnosť predáva, aby mala najvyššiu kvalitu, si zo spoločnosti čoskoro urobila dôležité meno na trhu obchodovania s potravinami.
Okrem vyššie uvedených trikov nezabudnite skontrolovať, či je kura vystavené v supermarkete vo funkčnej chladiacej vitríne.
Posledná úprava 11. októbra 2019, 19:26