Bistromar - reštaurácia, rybár Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

Cristian Margarit

Cristian Margarit

  • Kto je Cristi Margarit?
  • Najprv si prečítajte tu!
  • KATEGÓRIE
  • 7 minút
  • Spomienky
  • Biz
  • Čo jeme?
  • mestské
  • Strava
  • Výzva GetFIT
  • GetFIT Radio Show
  • GetFIT Video
  • Dobré jedlo
  • môj denník
  • Môj názor na ...
  • PREZENTÁCIE
  • priateľstvo
  • odporúčanie
    • AGH
  • Zdravie
  • Sex
  • Šport
  • Steroidy a doping
  • doplnkov
  • tipy a triky
  • Kulinársky turizmus
  • Kde jeme?

margarit

Čo je to Bistromar?

„Reštaurácia - rybolov“ alebo „rýchly gurmán“? Samozrejme, obaja. A mnoho ďalších. Šéfkuchár Cătălin Jernoiu navrhol menu, ktoré som s úžasom študoval ... takmer všetko, čo som chcel jesť, tam bolo, od tatárskeho tuniaka po sicílske ryby a polievku z morských plodov (caciucco). Ale aj kaviár šťuky alebo jeseterový boršč.

Rybolov prináša ryby a morské plody z celého sveta, čerstvé aj mrazené.

Bistromar sa nachádza na námestí Floreasca, v jednom z „pólov“ záujmu mesta.

Chytiť rybu

Veľmi oceňujeme lov rýb, najmä oceánskych, studenú vodu, bohatú na omega 3, vitamín B12, vitamín D, jód, selén. Treska, sleď, makrela, losos, tuniak, ale aj pražma, kambala, krevety, chobotnice, ustrice, „Saint Jaques“. Môžete ich jesť na mieste (na požiadanie alebo v „štandardných“ receptoch) alebo si ich môžete vziať domov.

margarit

Surovina je od firmy Alfredo, ktorú tiež nájdeme v obchodoch, vrátane vákuovo balenej verzie čerstvých rýb, bez pridania chemikálií.

Živé varenie

Niekto povedal, že to vyzerá ako miesta na španielskych trhoch (Barcelona, ​​Valencia). Dobré jedlo pripravené na mieste z kvalitných surovín prinesené z miesta, kde najlepšie rastie (Taliansko, Španielsko, Francúzsko, Rumunsko, podľa vhodnosti). Ale u nás je to oveľa čistejšie. Je to ako jesť vo vychytenej reštaurácii. Len rýchlo. Je zrejmé, že to možno brať ako balík. Rybu si vyberiete z výkladnej skrinky, uvarí sa vám a idete na piknik alebo domov.

Ryby v zdravej výžive

Hovorili sme pri oficiálnom uvedení reštaurácie Bistromar o význame rýb v strave, najmä pre príjem omega 3. Potom je veľmi užitočné, že nájdeme čerstvé možnosti pre množstvo druhov rýb a morských plodov, úlovok. Zriedkavá vec okolo nás. Aj keď sú väčšinou pomerne drahé, existuje veľa cenovo dostupných možností pre takmer každé vrecko.