Mrkvové a ryžové palacinky Mamičkine recepty - s obrázkami a kalóriami
Mrkvovo-ryžové palacinky sú veľmi obľúbeným jedlom nielen vo vegetariánskej kuchyni, ale aj všeobecne a hlavne u detí.
Mrkvovo-ryžové palacinky čerstvé z panvice sú obzvlášť chutné, keď sa podávajú s kyslou smotanou alebo jogurtovým dipom, alebo pre labužníkov palacinky spolu s pikantným, mierne horkým čatní, napríklad tu vyrobeným domácim mangovým čatní.
Ingrediencie pre 4 osoby
Príprava:
Na prípravu Mrkvové ryžové placky 100 g ryže uvaríme podľa druhu ryže v dobre osolenej vode na varenie podľa návodu, necháme vychladnúť.
Alebo použite asi 300 g zvyškov už uvarenej ryže z predchádzajúceho dňa.
Vychladnutú ryžu zmiešame s 200 g strúhanej mrkvy, múky, strúhaného syra, 2 vajec, papriky, soli, korenia a čerstvej nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate na nárazníkové cesto.
Na rozohriatej panvici potom zohrejte trochu oleja. Do horúceho oleja dajte vedľa seba 1 dobre nahromadenú lyžicu mrkvovo-ryžového tlmivého cesta vedľa seba, pričom súčasne mierne znížte teplotu.
Počkajte, kým nebude spodná časť pufra dobre prepálená, potom opatrne pomocou 2 polievkových lyžíc pufr otočte a druhú stranu pomaly vyprážajte pri nie príliš vysokej teplote a buď ju zakryte, alebo ju nechajte ohriať v rúre na 100 ° C, kým Mrkvové praženice sú pripravené.
Teraz môžete podľa želania podať aj prílohu zo zeleniny alebo šalátu.
Alebo mrkvovo-ryžové palacinky, ktoré podľa mňa dobre zasýtia jogurtovým alebo kyslým krémovým dipom alebo mangovým čatní alebo akýmkoľvek iným čatní alebo chuťou.
S 20 kusmi mrkvovo-ryžového pufra obsahuje 1 kus s olejom na vyprážanie približne 75 kcal a približne 4,7 g tuku. 1 dávka (5 kusov) obsahuje celkovo približne 375 kcal a približne 23,5 g tuku