BLACKBERRY muffiny Rýchle, ľahké a chutné recepty - Naše dobrodružstvá

rýchle

Tieto muffiny sú nadýchané, mierne okyslené kvôli ostružinám a pre svoj nízky obsah tuku a cukru majú menej kalórií ako ostatné muffiny. Aj keď černice nie sú v sezóne, môžete úspešne použiť mrazené černice.

Množstvo: 12 muffinov

Čas pečenia: 15-20 minút

  • 260 g múky
  • 100 g bieleho cukru
  • 1/4 lyžičky soli
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 150 g mrazených alebo čerstvých černíc
  • 240 ml jogurtu
  • 1 vajce zviazané
  • 60 ml slnečnicového oleja
  • 1 čajová lyžička vanilkovej esencie

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejte na 190 C a pripravte si plech s 12 papiermi na muffiny alebo plech vymastite trochou oleja.

V miske zmiešajte suché suroviny: múku, cukor, soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Z tejto zmesi si nechajte lyžicu a položte ju na černice. Ak používate mrazené černice, buďte opatrní, nerozmrazujte ich!

V inej miske zmiešame zľahka rozšľahané vajíčko s jogurtom, olejom a vanilkovou esenciou. Mokré ingrediencie dajte na suché a jemne premiešajte, kým už nebudú žiadne stopy múky. Nemiešajte príliš veľa, inak muffiny vyjdú ťažko.

Pridajte černice a zľahka premiešajte, aby sa ovocie nerozdrvilo, inak zafarbia cesto a muffiny sa zazelenajú.

Naplňte formy 2 lyžicami a vložte plech do rúry na 15-20 minút. Ak chcete vyskúšať, či sú pripravené, vložte do prostriedku muffinu špáradlo a ak vyjde čisté, bez omrviniek, muffiny sú hotové.

blackberry
rýchle

Pred konzumáciou pri horúcej káve alebo čaji nechajte vdolky mierne vychladnúť.