Bline z tekvice

Recept je špecifický pre Moldavskú republiku. Preto som ho našiel na webe Bunica.md.

DUKAN RECEPTY

Je tekvicové obdobie, užívame si ich naplno, využívame ich na prípravu mnohých jedál. Na raňajky sa odporúčajú chutné a nadýchané palacinky.

Príprava tekvicových knedlíkov

  • 1 stredná cuketa,
  • 2 vajcia,
  • 1 pohár (200 g) krému (20% tuku),
  • 200 gr múky,
  • 0,5 lyžičky soli,
  • 1 lyžička cukru,
  • 1 čajová lyžička strúhanej sódy bikarbóny.

Prvý krok, ktorý urobíme, je nastrúhanie cukety. Naplníme 200 g pohára cuketou, ktorá prešla strúhadlom.

Rovnakú odmerku použite aj pre ostatné ingrediencie.

Vložte cuketu do misy. Sem pridáme vajcia. zmiešať.

Do toho pohára tiež nalejeme smotanu. Dali sme to do zloženia.

Postupne pridávame múku so soľou, cukrom a sódou bikarbónou. Zmes nechajte pôsobiť 10 minút, aby sóda bikarbóna pôsobila.

Cesto na palacinky je hotové. Na rozohriatej panvici na troche oleja na strednom ohni s pokrievkou z oboch strán knedle opečieme.

Tekvicové halušky podávame s kyslou smotanou. Dobrú chuť.