PEČENNÁ PAŠTA - Edith; s kuchyňa

Ja mám veľmi rada pečeňovú paštétu a s rukou na srdci priznávam, že stále krívam

a jem aj z remeselnej, keď na to nemám čas/chuť robiť sám.

To, čo vám neradím, hlavne ak máte deti, nedávajte im zo živnosti, je plné nezmyslov.

Je to veľmi ľahké urobiť doma, viete, čo vložil, a je to de-li-cios!

Je to iba jeden zo spôsobov, ako sa môžete pripraviť. Vrátim sa s ďalšími.

1 lb dehydrovanej zeleniny (voliteľné)

Ako to:

Kuraciu pečeň dobre umyte a povarte ju v mlieku, aby bola zakrytá (asi 500 - 600 ml).

Dali sme bobkové listy, tymian, dehydrovanú zeleninu (nachádza sa v stropoch,

pre lepšiu arómu, ale môžete ich vynechať).
Dajte pozor, aby ste ešte nesolili.

Necháme prejsť varom asi 20 - 25 minút.

5 minút pred odstavením pridáme strúčiky cesnaku, očistené a rozdrvené

čepeľ noža (nie je potrebné ju brúsiť alebo krájať).

Metličkou vyberte pečeň z panvice, nechajte ju trochu vychladnúť a potom vložte

v kuchynskom robote spolu s maslom pri izbovej teplote - 120 g.

Dobre premiešame, podľa chuti dosolíme a pridáme veľa korenia.

30 g masla si rozpustíme, paštétu vložíme do misiek/podnosov/nádob,

nalejte na vrch rozpustené maslo a misky uchovávajte v chladničke zakryté pokrievkou/potravinovou fóliou asi 2 - 3 dni.

Ak to dáte do zaváracích pohárov zakrytých viečkami, myslím, že vydrží aj 4-5 dní (dlho mi to nevydržalo .).

Maslová vrstva bráni paštéte pred oxidáciou a stuhnutím na povrchu.

Veľmi dobré, ak ste to ešte nevyskúšali, je čas

---